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豆腐脑一斤豆子几斤水
豆腐脑一斤豆子几斤水
答:
豆腐脑一斤豆子七斤水
。做豆腐脑时,用水的多与少是和豆浆的浓度有关系的,通常一斤豆子做豆腐脑需七斤水,也就是干豆与水的比例,不过根据各地水质的不同及黄豆的差异,比例是不一定的。豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物,成分上并没有太大区别,豆腐脑是最先出来的,比较嫩软,用筷子难以夹起,...
一斤豆
放
多少水
和内脂做
豆腐脑
答:
一斤干豆 泡发三斤湿豆,
兑8-10斤水为宜
,8-10克内酯 或者1斤干豆磨成14斤豆浆,80多度点豆腐,14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯 85--92度是点豆腐的最佳温度,内酯用40度温水化开 , 等 约七八分钟-十五分钟左右 就好了 ~!豆腐脑是一种营养又美味的食品,所以准备自己做豆腐脑,头天晚上把豆...
做
豆腐脑1斤豆
加
多少水
答:
一斤干豆泡发三斤湿豆,
兑8-10斤水为宜
,8-10克内酯或者1斤干豆磨成14斤豆浆 80多度点豆腐,14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯。
做
豆腐脑1斤黄豆
加
多少水
?
答:
1、一斤黄豆需要七斤水
。2、豆腐脑的老与嫩,出水的多与少是和豆浆的浓度有关系的,也就是干豆与水的比例。根据各地水质的不同及黄豆的差异,比例是不一定的。3、我在家做的时候干豆与水的比例大约是1:7.(比如:一两干豆泡开后和七两水打浆)。这里必须说明的是:泡豆用的水不是这“7”内...
做
豆腐脑一斤豆子
用
多少水
答:
做豆腐脑一斤豆子用8—10斤水
,豆腐脑一道著名的传统特色小吃,是利用大豆蛋白制成的高营养食品,多在晨间出售,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软,故称豆腐中的脑,因此要掌握点卤的技巧...
一斤豆子
做
豆腐脑
需要
多少水几斤水
答:
豆腐脑的老与嫩,出水的多与少是和豆浆的浓度有关系的,一斤豆子做豆腐脑需
七斤水
也就是干豆与水的比例。根据各地水质的不同及黄豆的差异,比例是不一定的。我在家做的时候干豆与水的比例大约是1:7.(比如:一两干豆泡开后和七两水打浆)。这里必须说明的是:泡豆用的水不是这“7”内的。我...
用豆腐王做
豆腐脑
,
一斤豆子
需要用
多少水
呢?
答:
豆腐脑由大豆磨碎之后加工而成,
豆腐脑一斤豆子几斤水
,通常来说是200克的豆子,放1600毫升的水,三克的内酯,需要准备黄豆200克,水1600毫升内酯三克,提前准备好材料,将黄豆浸泡四个小时左右,准备好豆浆机,把黄豆装进豆浆机当中,打成豆浆,打好之后进行过滤,最后在加热便可以。食材:黄豆100克,...
做
豆腐脑黄豆水
石膏这三者的比例?
答:
在农村老家做过豆腐。做豆腐的要求比做
豆腐脑
的要求有一点点差异。豆腐脑相对来说要做到更滑嫩。所以放石膏要放得少。
一斤黄豆
。五
斤水
。两克石膏。做出来的豆腐脑刚刚好。滑嫩不显老。吃起来的味道也没有石膏的味道。石膏有下火的作用。所以有时间的话可以多做一点豆腐脑吃。
我做早点
豆腐脑
总是不行,请问
一斤
干
黄豆
放
多少水
,多少内脂做出的脑...
答:
首先做
豆腐脑
用的是小
黄豆
,而不是干黄豆。用料的话
一斤
小黄豆,需要用水8升,内脂25克。豆腐脑的做法为:原料:小黄豆500克,水8升,内脂25克。做法:1、首先将小黄豆提前一晚用浸泡一夜,夏天注意换水。之后将浸泡的黄豆洗净,虑去水份放入豆浆机,加入清水没过
豆子
。2、然后,使用豆浆机的果汁...
制做
豆腐脑
。
一斤黄豆
需要多少内脂,
多少水
,需要多少温度的水才能调制成...
答:
一斤黄豆
二十克内酯,十二
斤水
,豆浆烧开后点。85度开始点。
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