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适合做大锅菜的菜品
食堂
大锅菜
菜谱大全
答:
6、炒黄豆芽
,是一道简单易做的小菜。制作时需注意去除黄豆芽的根须,洗净后与鲜香菇等一起炒制。7、
醋熘白菜
,是一道鲁菜系中的经典菜肴,色泽银红,酸甜辣香。以白菜心为主料,搭配青、红辣椒块和海米,不仅增加了菜肴的营养价值,也使其色香味形俱佳。8、
西红柿炒鸡蛋
,又名番茄炒蛋,是一道广受...
食堂
大锅菜
菜谱有哪些?
答:
鸡蛋:番茄炒蛋
、黄瓜炒蛋、苦瓜炒蛋、丝瓜炒蛋、韭菜炒蛋、芽菜炒蛋、蒸蛋羹、桂花豆腐、土豆蛋饼、青椒蛋饼、芹菜木耳蛋饼 素菜:
青椒土豆丝
、酸辣土豆丝、炒丝瓜、青椒茄子、虎皮青椒、凉拌苦瓜、炝炒藕丁、
炝炒嫩南瓜
、炒老南瓜、炝炒海白菜、蒜炒藤藤菜、糖醋白菜、红烧土豆、清烧芋儿、
凉拌茄子
、凉拌...
食堂
大锅
荤菜菜谱及做法是什么?
答:
周五的菜品有烧兔腿
、白菜烩羊肉、红烧鲶鱼、白菜炒海蛰、鱼香肉丝、
香菇油菜
、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、炸肉排、炸蘑菇、炸茭瓜、炸土豆合和炒大锅菜。炒大锅荤菜的做法:1. 对于不码芡不勾芡的大锅荤菜,应将主料(肉类或禽类)事先用精炼油拌匀,以防原料下锅后相互粘连;辅料(蔬菜)应选含水量较少、...
食堂
大锅菜
菜谱大全
答:
1、宫保鸡丁
宫保鸡丁(Kung Pao Chicken),是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传至今,此道菜也被归纳为...
食堂菜谱大全 常见食堂
大锅菜
菜谱大全
答:
大锅菜
是非常传统的豫菜。所需食材 :主料:熟猪肉400g 辅料:油适量,盐适量,白菜适量,豆腐适量,海带适量,粉条适量,老抽适量,料酒适量,葱适量,五香粉适量 做法:准备好食材。猪肉是煮好的,粉条要先泡一泡。猪肉切厚片。锅内油热,爆香葱花。炒肉片。加老抽。加料酒。翻炒上色。加豆腐。加...
大锅菜
菜谱 菜谱大盘点
答:
1、
麻婆豆腐
,酸辣土豆丝,酸菜鱼,海带,山药木耳,肉沫茄子,土豆片,玉米排骨,
西红柿炒鸡蛋
,酱炒油豆腐,辣椒炒肉,芹菜炒腊肠,梅菜扣肉,糯米鸡,酱鸭,辣椒炒鸭脖,清炒菠菜,韭菜鸡蛋,清蒸鸡蛋。2、麻婆豆腐做法:将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中氽一下,去除豆腥味,捞出...
食堂
大锅
荤菜菜谱及做法是什么?
答:
烧 兔 腿、 白菜 烩羊肉、 红 烧 鲶鱼、 白菜 炒海蛰、 鱼香肉丝、 香 菇 油 菜、 蚝 油 茭 瓜、 蒜 苔 鲅鱼、 炸 肉 排、 炸 蘑 菇、 炸 茭 瓜、 炸 土 豆 合。炒
大锅菜
做法:1、炒大锅荤菜炒不码芡不勾芡的大锅荤菜,炒这类菜时,应将主料(肉类或禽类)事先用精炼油拌匀...
食堂
大锅菜
经典菜谱
答:
冬季食堂
大锅菜
经典菜谱:红烧肉、土豆炖牛肉、白菜炖豆腐、萝卜排骨汤。1. 红烧肉:红烧肉,亦称东坡肉,是中国传统美食。选用五花肉,经过慢炖,肉质肥而不腻,瘦而不柴,色泽红亮。所需食材包括五花肉、生姜、大葱、料酒、酱油和冰糖。制作步骤为:五花肉切块后焯水,锅中加油,加入冰糖炒至融化,放入...
什么
大锅菜
最好吃
答:
大锅菜可以用多种烹制方法成菜,但其中用得最多的还是炒、烧、蒸三种。下面,笔者就分别对这三种
大锅菜的
烹制方法及其注意事项作一简要介绍。一、炒 这是大锅菜用得最多的烹制方法,它又可具体分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜两种。炒不码芡不勾芡的大锅荤菜,如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。炒...
50人食堂
大锅菜
菜谱有哪些?
答:
素炒豆芽菜(素炒肉炒绿豆芽黄豆芽均)鸡蛋炒菜花 鸡蛋炒黄瓜 鸡蛋炒尖椒 鸡蛋炒口蘑 鸡蛋炒菠菜 鸡蛋炒韭菜 鸡蛋炒青笋 黄瓜炒鸡肉片 木耳炒鸡肉片 酱爆鸡丁(黄瓜丁炒鸡丁放甜面酱)素炒豆角 蒜沫炒豆角 红烧肉焖豆角 肉片炒扁豆 红烧肉炖海带夏凉菜:拌黄瓜 拌菠菜粉丝 糖拌西红柿 拌土豆丝 凉拌豆角...
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