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酒店中西餐餐具的使用差别
西餐餐具
正确
使用
答:
1.餐具使用的礼仪 吃西餐,必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置,不可随意乱取乱拿
。正规宴会上,每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具(刀、叉、匙),并以上菜的先后顺序由外向内排列。进餐时,应先取左右两侧最外边的一套刀叉。每吃完一道菜,将刀叉合拢并排置于碟中,表示此道菜已用完,服务员...
有关
西餐餐具的使用
答:
1、
餐具的
排列
西餐餐具
一般在开餐前已在桌上摆好。每人面前是食盘或汤盘。左边放 叉,右边放刀(刀叉数目与菜有道数相当,
使用
顺序按上菜顺序)。食盘上方放匙(用小匙吃冷饮,大匙喝汤)。再上方为酒杯,从左到右,由小到大,排成一排。匙的左方是面包碟,右方是黄油碟(碟内有专用小刀)。餐巾放在...
西餐
有哪些套具配置?用餐时如何
使用
和放置?
答:
3、刀叉有不同规格,按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别
。吃肉时,不管是否要用刀切,都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时,要用中号刀、叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时,要用大号勺,而喝咖啡和吃冰激凌时,则用小号为宜。忌讳用自己的餐具为他人来布菜 1、菜、舀汤或选取其...
西餐餐具使用
规范及礼仪
答:
1.【餐具排法】:吃西餐的餐具有刀、叉、匙、盘、碟、杯等,
一般讲究吃不同的菜要用不同的刀叉,饮不同的酒也要有不同的酒杯
。其摆法为:正面放着主菜盘,左手放叉,右手放刀,主菜盘上方放着匙,右上方放着酒杯。餐巾放在主菜碟上或插在水杯里,也有放在餐盘的左边的。面包、奶油盘放在左...
中西方
吃的食物
餐具
和餐桌礼仪有什么不同?
答:
酒杯
的使用
原则: 在
西餐
中, 吃不同的菜需要搭配不同的酒, 通常不同的酒杯用来喝不同的酒。在每位用餐者右边餐刀的上方, 会摆着三四只酒水杯。可一次由外侧向内侧使用, 一般香槟酒杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯是不可缺少的。3、西餐上菜顺序的
差异
中餐上菜顺序是: 先上凉菜、饮料及酒, 后上热菜, ...
西餐
刀具
的用法
答:
1
西餐餐具
最基本
的使用方法
就是“从外到里”使用各种餐具,一般先用最外侧的刀、叉、勺,逐步到最内侧的刀、叉、勺。2 西餐刀叉在使用的过程中,根据摆放的位置不同,可以表示两个寓意:稍息和停止。其中,稍息位置是将刀、叉分开摆放在餐盘上,此时表示就餐者暂时休息,过一会儿还会继续进餐。而...
西餐餐具
需要怎么用?
答:
一、
餐具的
摆放位置正式的
西餐
依次为汤、沙拉、鱼、肉、甜点、沙冰(或提神饮料)和咖啡,餐具摆放与进餐顺序有关。主菜中间有一个小盘子,上面有餐巾纸。左边是叉子,叉子向上。右边是刀子,锋利的刀片对着盘子。左右两侧的刀叉成对出现,由外向内
使用
,主要用于沙拉、鱼、红肉或家禽。左上角是面包盘...
酒店
里面一套
餐具
有两个餐碟是做什么用的?
答:
餐具具体有大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。
西餐餐具
中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子,都是手的延伸,例如盘子,它是整个手掌的扩大和延伸;而叉子则更是代表了整个手上的手指。餐桌服务前的备餐是在客人未到来之前,先将餐具摆放...
西餐餐具的使用
和吃西餐的礼仪规范?
答:
1*** 依上菜顺序从外向里选用餐具,通常叉置于餐盘左侧,刀和匙置于右侧。2*** 最大的匙是喝汤用的,最大的刀叉是食肉用的。3*** 刀叉
的用法
。
餐具的
选用要依据上菜顺序来确定。而
西餐
的上菜顺序同中餐完全不同。首先是开胃菜或开胃酒,然后是汤、布丁、主菜、沙拉、辞品、咖啡或红茶。通常先...
西餐的
吃法是什么 揭秘
西餐餐具的使用
方法
答:
。吃色拉,吃海鲜,吃主菜,各用一副。三副刀叉你怎么取呢?那按照顺序,由 外侧向内侧取。先拿最外面那一副,最外面那副一般是吃色拉的;然后再拿中间 那副,中间这副一般是吃海鲜的;最后再拿最里面那一副,最里面那副是吃主菜 的,吃牛排的。2.
西餐
刀叉
的使用
,大有其讲究。不管你拿哪副...
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