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风干的腊肠里面空心的能吃吗
过年灌
腊肠
,肠衣内部上有白色小洞洞,这是怎么回事啊?不是寄生虫吧?_百...
答:
可能是保存
风干
或者日晒的不到位,有一点点小发霉,不过也还好,并不严重,另外呢,
香肠里面的
肉本身就有水分的,而有水和空气就有可能引发肉的腐败,但因为大肠阻隔了内部与外界空气的接触,而内部存留的空气还不足以让细菌把肉全部腐化,再者,几乎所有香肠都是要经过一段腐败期的,只不过腐败程度不能...
腊肠风干
后是生
的吗
腊肠风干后要蒸熟吗
答:
大多数情况下,腊肠风干之后不是熟的,还是生的,
是不能直接食用的
,不然会容易加重肠胃负担,引起身体不适。下面让我们具体来看看吧!腊肠风干后是生的吗 风干后的腊肠还是生的,不能直接吃的,肠胃不好的话可能闹肚子。因为腊肠做的时候用的配料及猪肉都是生的,即便风干了,也是半成品,并不是成...
腊肠
硬壳和
空心
是什么原因
答:
腊肠
空心的
原因:可能是因为关拉肠的时候
里面
的肉装的不够,也可能是因为此前是属于一种热的状态,但是
风干的腊肠
已经把那种热气排出去了,所以就处于一种空心的状态了,所以我认为在做腊肠的时候,应该把里面的空气或者把里面的肉装满,这样就不会出现空心的现象或者是更少了。“秋风起,食腊味”是岭...
吃了未熟
的腊肠
,会得病么?
答:
如果
腊肠
未煮熟,只要
里面
没有长寄生虫就不会生病。如果楼主只是担心胃不好,到药店买【多酶片】吃上几片就能消化了。
腊肠风干
后要熏吗 腊肠风干后
可以
直接
吃吗
答:
腊肠风干后可以直接吃吗
腊肠不能直接吃
。因为腊肠做的时候用的配料以及猪肉都是生的,即便都风干了,也是半成品,并不是成品。所以千万不要直接生吃腊肠。为了自身的健康一定要把腊肠蒸熟了再吃。风干后的香肠如何保存 1.泡:收回来的腊味,用清水浸泡2-3个钟头(清水混浊后要再换水),用软毛刷将...
香肠空心
是什么原因
答:
香肠空心的
原因:灌肠没灌紧,
里面
有空心。这样肠衣中间的肉比较松散,再加上晾晒过程中香肠水分蒸发的原因,香肠中肉粒之间的间隙会更大,导致香肠切开后出现散开或者是空心的情况,在灌香肠的时候将肉尽量灌紧实一点能避免香肠出现空心以及散开的情况。在晾晒香肠之前需要用牙签在香肠表面戳几个洞,一方面...
腊肠
上面有白色的东西是发霉了吗
答:
这种情况与发霉无关。如果腊肠不仅有白色东西,还有绿色的点,并伴有异味等现象,说明腊肠发霉比较严重,
里面的
肉已经腐烂变质,不
可以
继续
食用
。在湿度比较重的地区,腊肠灌好后建议采用烘干的方式,既能保证
腊肠的
口感及口味,也不用担心腊肠出现白色物质、腐败、发霉的情况。
腊肠
表面有一层白色的东西
可以吃吗
腊肠表面有白色东西怎么处理_百度...
答:
发现腊肠表面有一层白色的东西,有可能是发生了霉变的情况,对于这样的情况,是不
能食用
的,因为已经发生了变质,也有可能是沉淀的盐霜,这种情况是
可以吃
,对于有白色的物质,一定要分清楚上面到底是霉菌还是盐霜。 霉变的部位会比较大,用手指触摸还会有黏液,而盐霜面积比较少,手指触摸还有沙粒感,并不影响
腊肠的
味道,但是...
腊肠
表面的白色是什么东西 腊肠晒干后为什么是酸的
答:
没有扎孔 在晒腊肠之前需要用牙签在肠衣表面扎几个孔,因为能方便腊肠内部水分以及油脂的流出,这样还能加速
腊肠风干
,如果不扎孔的话,腊肠中水分以及油脂流出非常慢,也可能导致晒一周
香肠
还是软的情况,并且还非常容易导致腊肠变质。4 腊肠晒到什么程度就
可以吃
了 腊肠刚灌好时颜色呈鲜肉色,...
风干的腊肠
怎么判断坏没坏
答:
吃的时候再蒸。如果怕坏,
风干
后真空应该没问题。南方的温度比较高,建议放冰箱冷冻保存,
可以
保存的时间比较久。但是建议半年内吃掉,太放久了就算不变坏味道也会差很多。
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