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风干鲫鱼的做法大全
风干鲫鱼
怎么腌制方法?
答:
先在鱼身上涂上白酒,再用花椒盐、胡椒粉擦鱼身内外,然后放在风口处吹1天
。洗去鱼身上花椒,放在盘里,撒上葱、姜,上笼蒸10分钟取出。冷却后改刀装盘,鲫鱼腌制完成。
风干鲫鱼的做法大全
答:
1.将小
鲫鱼
去内脏洗净,去鳞,从背部切开,加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油,腌制8小时。2.将腌好的小鲫鱼挂在通风处48小时,使其表面起干。3.
风干
后的小鲫鱼可以在热油中煎熟,做油煎鲫鱼;4.风干后的小鲫鱼也可以在蒸笼中蒸,蒸熟即食。
鲫鱼
怎么晒鱼干
答:
1、首先准备好鲜活的鲫鱼待用,如图所示。2、然后将鲫鱼清理干净,主要把
鲫鱼的
内脏清理掉,鱼鳞不需要清理。3、接下来将清理完的鲫鱼再冲洗干净后放到盆中待用。4、接着将清洗干净的鲫鱼放到凉席上放到阳光下晾晒,将鲫鱼的表面水分晒干即可。5、最后用手摸一下,等到鲫鱼表面不粘手时就可以了。
晒干的
鲫鱼
怎么做好吃
答:
鲫鱼
干怎么做
的做法
1.新鲜鲫鱼处理干净后在表面划几刀,抹少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟 2.不粘锅烧热后加入少量油(平时做菜的量就可以),将鱼放入后煎至两面上色,盛出备用 3.用锅中剩余的油将葱姜蒜、干红辣椒、花椒大料炒出香味 4.放入煎好的鱼,烹入醋,白酒,马上盖盖儿焖1分钟 5....
风干鲫鱼的
制作方法与配方
答:
风干鲫鱼的
制作方法与配方如下:制作方法:1. 准备新鲜的鲫鱼,去鳞、去内脏,洗净后备用。2. 根据个人口味,准备适量的食盐、料酒、生姜、大葱等调料。3. 将调料均匀涂抹在鲫鱼内外,腌制1-2小时。4. 将腌制好的鲫鱼晾晒至半干状态,一般需要1-2天的时间,具体晾晒时间取决于天气条件。5. 晾晒完成...
怎么晒
鲫鱼
干
答:
2,配料:盐(按鱼质量5%-10%,看自己口味),料酒,花椒,大料,姜,辣椒,蜂蜜(嘿嘿,很多人不知道要放蜂蜜,其实,蜂蜜不仅是防腐剂,且能保证
风干
鱼不至于变成干柴,而且可以让风干鱼风味独特哦!),酱油。注意了!!!最重要的在此:高度白酒!!!3,制作方法:将洗净去鳞剖腹去头后的大鱼...
风干的鲫鱼
怎么做好吃
答:
风干的鲫鱼
用如下方法做好吃:1将风干的鲫鱼在水中.浸泡后,加料酒,葱姜,盐等调料后再在锅中清蒸;2、将清蒸好的鲫鱼切成块后入油锅煎炸;3、将油锅中煎炸好的鲫鱼捞出,在鲫鱼表面撒上食用盐,胡椒粉,此时做好的鲫鱼香脆可美味。
家庭晒
鲫鱼
鱼干方法
答:
方便鱼身快干3调制温盐水,最好是浓度大点的,把鱼身浸泡在温盐水里,大概2分钟就可以了4用绳子;
风干鲫鱼的
制作方法和配方第一步就是处理,处理分别有三种形式背腹和腹边主要是依据选择的鱼类的大小来进行选择哪种方法的背剖适用于鱼大肉厚的处理时从鱼背鳍下第二鳞片进刀,刀快要到鱼头骨时,使...
风干鲫鱼的做法
吃法
大全
答:
风干
鱼 1条 猪油 1勺 葱姜蒜 片 醋 2勺 料酒 瓣 辣酱油 2勺 红烧酱油 2勺 辣椒酱 干辣椒 盐 香辣风干鱼
的做法
风干鱼洗干净泡俩小时左右 请点击输入图片描述 锅里放油,放花椒大料,茴香,葱姜蒜,干辣椒,煸炒出香味儿个人感觉这个用猪油炖更香,如果不喜欢吃猪油的...
风干鲫鱼的做法大全
集
答:
【主料】鲫鱼若干 【辅料】水适量 步骤:1、将买来的
鲫鱼的
肠子和鱼鳃等脏东西去干净,再清洗干净。2、洗好鲫鱼后,起锅烧水,把鲫鱼上锅蒸;蒸的时间不要太久,因为还要拿来晒干,而且蒸太久鲫鱼可能就会散开,就没有一只一只了。3、蒸好的鲫鱼拿出来,放在平整的容器东西上面,再拿到大太阳底下去...
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