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食品留样的意义
为什么要进行
食品留样
?
答:
产品留样最主要作用在于消费过程中,出现食品安全事故时我们能够提供可供追溯事故原因的有效证据
。 当消费者出现身体不适或者中毒等问题可能是因为在我们的门店购买和食用了我们的产品时,我们可以根据消费者的不良反应描述以及医院的检测结果,初步判定导致消费者出现食品安全事故的原因及是否真的与我们有关。 当...
食品留样的
目的是为啥
答:
食品留样的话,
它的目的是为了防止有人吃东西中毒
,然后刘燕可以观察。
为什么学校食堂
食品
需要
留样
答:
因为防止学生食物中毒
。比如,学生在食堂吃饭后,又去外面吃饭,回来中毒了。卫生部门来调查,你只需把样品交给他们就可以了。样品没问题,你不必负任何责任。说白了,就是一个证据。这个必须要,对自己很有用的。
食品
为什么要
留样
48小时
答:
2. 在婚丧嫁娶和各类集体聚餐等宴会中,当参与人数超过100人时,餐饮服务提供者必须对提供的食品进行留样。3. 留样样品应在采集完成后立即存放在5℃的冷藏环境中,并保存至少48小时。4. 若发生食物中毒或疑似食物中毒事件,餐饮企业需及时提供留样样品,以配合卫生监督机构的调查处理。5. 对
食品留样
制度...
食品留样的
标准是什么意思?
答:
食品留样是指在一定量的食品中,留取一份代表性样品,用以检验食品的质量、安全等指标。
食品留样的
标准具体表现在选取留样的量、时间、方法等方面。留样量应根据不同食品种类和生产规模适当确定,留取样品的时间应该与食品采购时间同步,留样方法则应当遵守国家相关标准。食品留样的标准也与留样的目的有关。
食品
为什么要
留样
48小时
答:
国家《产品质量法》、《食品卫生法》和《食品卫生规范》等法规均对餐饮行业的
食品留样
制度作出了明确规定,其中包括婚丧嫁娶及各类集体聚餐等宴会,超过100人规模的,应对食品进行留样。留样样品采集完成后应及时存放在5℃的冷藏条件下,并保存48个小时以上。一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故,餐饮企业应...
食品留样
记到什么作用
答:
这是产品追溯的一个基本要求。(其中涉及到法律的方面,万一产品有问题,可以用
留样
产品作为鉴定依据;涉及到产品标示问题,便于检查和查找;涉及到质量体系问题。)
食品留样的
重要性及标准
答:
1. 对于大型宴会中的重要接待,厨房必须指定专人负责
食品留样
工作。2. 每餐需
留样的
每样食品,应留足100克,并使用已消毒的容器盛放。3.
留样食品
在取样后,应立即放置于完好的食品罩内,以防污染。4. 食品冷却后,应用保鲜膜密封或加盖,并在外面清晰标注留样时间、食品名称、餐次和留样人。5. ...
食品留样的
作用
答:
在行使职责过程之前,要有所交待,向公众解释这么做的理由。在完成职责后,如出现差错或损失,应承担道义上的、政治上的、法律上的、行政上的责任;选择正确的责任形式,做到罚当其责。
食品
安全监管首要责任就在于保护人们的生命不受侵犯,正如罗尔斯所说,人的生命是最大的善,生命的价值压倒一切价值。
食品
厂
留样的意义
大吗,我们现在品种很多如果每批都留样,一年下来费用...
答:
各行各业都不一样,如果酒类厂家的话就很有必要,方便以后勾兑样酒。你先告诉大家你的
食品
厂做什么的吧。。。
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