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食用油的几个标准选择
如何
选食用油
执行
标准
答:
1、
酸价:花生油
、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油的酸价应小于等于4;棉籽油的酸价小于等于1。2、
过氧化值
(每克或每千克):花生油、葵花油、米糠油的过氧化值小于等于20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油的过氧化值小于等于12。3、浸出油...
如何选购优质
食用油
答:
1、看颜色:同一品牌的油
,颜色相差无几,如果两桶一样牌子的油颜色差异明显,说明油的质量有问题了。不同品牌、原料的油颜色不相同,购买时注意区别。品质好的豆油为深黄色,一般的为淡黄色;菜籽油为黄中带点绿或金黄色;花生油为淡黄色或浅橙色,棉籽油为淡黄色等。2、
看有无沉淀物
:高品位食用...
菜籽油质量等级一二三哪个好
答:
教育生活常识VP 2023-11-16 · 贡献了超过171个回答 关注 一般来说,一等级的菜籽油质量最好,三等级的最差。 一等级的菜籽油是色拉
油
,属于精炼油,清澈透明,无香味,杂质和沉淀物很少,营养价值高。 二等级的菜籽油是高级烹调油,适合家庭烹饪和炒菜使用。 三等级的菜籽油是粗炼油,其中含有较多的杂质和沉淀物,颜色...
食用油的
执行
标准
答:
要选择清澄透明的油,透明度越高越好
;3、要嗅无味,取一、二滴油放在手心,双手摩擦发热后,闻不出异味(哈喇味或刺激味),如有异味就不要买。法律依据:《中华人民共和国食品安全法》第六十七条
预包装食品的包装上应当有标签
。标签应当标明下列事项:(一)名称、规格、净含量、生产日期;(...
如何挑选
食用油
?
答:
2、看有无沉淀物
:高品质食用油无沉淀和悬浮物,黏度较小。沉淀物俗称油脚,主要是杂质,在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅(但芝麻油除外)、无沉淀物的油。3、看油状:取个干燥洁净细小的玻璃管,插入油中堵好上口慢慢抽起,看油状,若呈乳白状,表明内中有水,而且...
食用油标准有
哪些?
答:
食用油的标准包括以下几个方面:1.
酸价
:不同类型的食用油酸价标准不同,如花生油、菜籽油、大豆油、葵花油等的酸价应≤4;棉籽油则应≤1。2.
过氧化值
:花生油、葵花油、米糠油的过氧化值应≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油等的过氧化值应≤12。3. 浸出油溶剂残留量:应≤50 mg/kg。4. 色拉...
食用油有
哪些
标准
?
答:
1. 食用植物油卫生标准(GB2716-1988)规定了以下几点:-
酸价
:花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油应小于等于4。- 棉籽油的
过氧化值
应小于等于1。2. 过氧化值(meq/kg)的标准如下:- 花生油、葵花油、米糠油应小于等于20。- 菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米...
如何正确的
选择食用油
答:
(4)透明度。透明度是反映油脂纯度的重要感官指标之一,纯净的油应是透明的。一般高品质食用油在灯光和日光下用肉眼观察,应清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、透明度好。(5)有无沉淀物。高品质食用油无沉淀和悬浮物,黏度较小。沉淀物主要是杂质,在一定条件下沉于
油的
底层。购买时应
选择
透明度高、...
日常
食用油
怎么选
答:
在
选择
日常
食用油
时,可以从以下
几个
方面进行考虑: 看种类:不同的食用油具有不同的营养成分和特性,因此需要根据自己的需求和烹饪方式来选择适合的食用油。例如,橄榄油、亚麻籽油等适合凉拌和烘焙,而花生油、菜籽油等则适合高温烹饪。 看脂肪酸比例:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸是人体所需的三种脂肪...
食用油标准
哪个是最好的
答:
所以说GB/Z或GB/T
标准
都是比较好
的选择
。市面上售卖的
食用油
,其产品的执行标准号,一般比较多的有两种“GB1534”和“GB1535”。仅仅只是相差一个数字,但所代表的食用油却完全不同,如果搞不清楚两者的区别,那很容易被商家偷梁换柱,吃亏的反而是我们消费者,所以买食用油,要分清“1534”和“...
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