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餐饮管理服务员制度
餐厅服务员
工作流程和
制度
答:
餐厅服务员
工作流程:1、准时到岗,参加班前会,接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。 2、员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预订应按要求摆台。 3、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生,做到地面无垃圾、无油垢、无水迹、无烟头、无墩布毛,每餐清扫一遍。 4、检查...
餐饮业服务员管理制度
答:
服务员
规章
制度
1、 准时上下班,不得迟到,早退和旷工,如有违反,按集团相关规定处理。2、 请假提前三天告之领导,请假条一天前送到,必须由本人或亲属送达,病假当天须寄交病假条,医院证明,必须由本人送达,如有特殊情况,可亲属代送。3、 上班时必须按规定着装,戴工号牌,着装要整齐干净,不佩...
餐厅管理制度
条例范本
答:
1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作,保证开餐时使用方便。2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具,并主动配合厨师出菜前的工作。3、了解菜式的特点、名称和服务方式,根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。4、了解结帐方式,妥善保管好订单,以便复核。5、协助前台
服务员
...
餐饮
员工
管理制度
是什么?
答:
1、遵守考勤
制度
,上岗前检查个人仪容仪表,以饱满精神状态投入工作。2、了解例会内容,及当天工作安排,熟记当天菜品酒水供应情况,急推、沽清与特色菜品等。3、餐前检查各区域的设施、照明系统,餐桌、餐椅是否损坏,硬件设施是否运转正常。4、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品,以备开餐...
餐饮
员工
管理制度
是什么?
答:
1、全体员工要团结一致,各尽其职,献出真诚
服务
,做好本职工作。2、全体员工按照本店编排时间表,准时上下班、休息,不得迟到、早退、旷工,病、事假应办理请假手续;上班时间要衣冠整齐干净,穿工作服,佩工作卡,保持整洁。上班前不吃刺激性、有异味的食物,保持口腔卫生。3、上班时间未经批准,不得...
歺饮
服务员管理制度
答:
餐厅服务员管理制度
一、 工作态度: 1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。 2、员工应服从上司安排,认真、努力做好上司所安排的工作。 3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。 4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。 5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,尽量自己...
饭店服务员管理制度
答:
1、客房
服务员
要敲门通知所有的客人并进行检查,通知客人立即离开房间。2、 阻止任何人使用电梯。3、客房服务员带领客人从楼梯疏散、撤离建筑物,到指定地点集合。4、楼层主管/员工要快速检查并关掉所有客房的门、窗、走廊门、边门,然后离开现场。第五章 奖惩条例一、优秀员工:
饭店
每月按照各员工的岗位职责进行考核,...
餐饮服务员管理
答:
餐厅服务员管理制度
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌2、接受客人的临时订座。3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整洁,不擅离岗位。5、根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位。6、解答客人提出的有关饮食、
饭店
设施方面的问题,收集有关意见,并...
服务员
规章
制度
答:
按照“
管理
跨度说”的原则,一个人最有效的管理人数是六个,超出这个范围就要“借力”了,即借助他人、借助职能部门、借助
制度
来协助。3、职能制:部门负责制和分店责任制——
餐饮
企业将经济指标、工作计划、工作量、工作责任等下达给部门负责人或分店负责人,由他们进行全权管理的一种管理模式。 职能制是...
餐饮
员工规章
制度
范本
答:
1、严重违反
饭店
规章
制度
○ 2、旷工三天以上○ 3、
服务
态度恶劣,责任心不强,上班态度、行动懒散拖拉,给饭店带来严重影响者 ○ 4、和同事、客人打骂斗殴者。则扣除或不发工资。五、奖惩 .1、饭店对改进
管理
,提高服务质量和经济效益有突出表现的,在日 常工作中,创出优异成绩者,给予嘉奖。2、对...
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