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香肠一切就碎怎么回事
为什么
我每次切
香肠
都会散
答:
2、没晒干
。里面还有空气没有排出,容易有空隙,自然会切碎。晾干的腊肠应是越瘦越成型的。3、看你是煮过之后切的,还是切了之后再煮的。如果是煮之后再切的话,有可能是你
煮的太久了,或者是刚刚煮(蒸)的热的就切
,切腊肠时如果热的时候切,就不易成片。将腊肠放冷再切就会成片。4、自制的...
为什么
我灌的
香肠
煮熟了
一切就碎
?
答:
这个一般情况就是灌的时候肉没有灌紧实,肉灌的太松了
,另外还有一个原因就是灌肠用的肉切的太碎了
香肠一切就碎
,不能成片,是质量有问题吗?
答:
估计没做好吧 肠里的肉如果塞的不严实
也会一切就碎 哦
为什么香肠一切就碎
答:
为什么香肠一切就碎
1、主要在灌肠的时候,没有做到位,肉质不结实。2、没有干。里面有空气还没有排出,容易有空隙,自然会被切碎
。干香肠越细,它的形状就越好。3、这取决于你是煮后再切还是煮后再切。
如果你在煮后再切,你可能煮的时间太长了
,或者你可能只是煮(蒸)然后热切。如果你趁热切...
为什么
我灌的
香肠
煮熟了
一切就碎
?
答:
1、你的香肠里没放淀粉吧
,放些淀粉和水顺时针上劲试一试。灌香肠的时候一定要把肉里加一些淀粉,有淀粉的香肠,口感会更好,还不碎,如果香肠中没有放淀粉,刚煮好就切的热香肠是会碎的,放凉了切就行了.2、灌香肠的时候,要把中间的气泡放掉.就是把有气泡的地方用针扎一下,把香肠里面填满.灌...
香肠一切就
散
怎么回事
答:
1、主要原因是
香肠
没灌好,里面的肉不紧实。2、阳光下没有完全风干。里面还有空气。它很容易产生空隙,所以它会自然地被切碎。干香肠应该更薄、更成形。3、这取决于你是在烹饪后切还是在烹饪前切。如果你在切之前煮,你可能煮得太久了,或者你可能只是在热的时候煮(蒸)。当你在热的时候切香肠时...
灌的
香肠为什么一切就碎了
答:
灌的
香肠一切就碎了
,说明凝固物太少。而且年华在一起的,比如说面粉用的少。
香肠一切就碎
,不能成片,是质量有问题吗?
答:
呵呵 也许是肥肉太少 或者淀粉比例不好 反正是质量不好 还是买正规的袋装的吧
腊肠会散是什么原因 腊肠灌好后还要
怎么
做
答:
之前做的腊肠好不容易可以吃
了
就煮了一截尝尝味道的,结果这个腊肠煮好之后
一切
竟然散开了,这是什么原因?腊肠灌好了之后还要
怎么
做些什么事情?腊肠会散是什么原因 1.灌肠时没到位,空隙过大,不紧实;2.没晾干。空气没排出,有空隙,自然就容易炒散,晒得越干越紧实,就不会散。;3.蒸熟后要晾凉...
自己装的
香肠为什么一切就
散了,已经干了快20天了。
答:
一定要斜着切,而且不要蒸熟
了
就马上切,待温度低一点切就不容易
碎
,通常情况下麻辣
香肠
更容易碎,所以麻辣香肠一定要在生的时候斜着切。可以百度李芳珍爱微博喔~上面看来有很多你喜欢的香肠美食攻略~
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