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马肉和牛肉的区别
如何辨别
牛肉和马肉
?
答:
牛肉和马肉的区别如下
1、味道不同
牛肉有明显的膻味;马肉闻起来无明显气味。2、
色泽不同
牛肉呈淡红色、切面有光泽
;马肉呈深红色、棕红色或苍红色。牛肉脂肪含量更高,多为发白;而马肉脂肪含量很少,颜色比较暗,同牛肉脂肪相比也明显更为柔软一些。3、
嫩度不同
牛肉质地结实、韧性较强、嫩度较
...
牛肉和马肉
有什么
区别
啊
答:
牛肉是淡红色,马肉是深红和苍红色
。牛肉:马肉:2、
肌细胞
牛肉肌细胞比较纤细,而马肉能明显看到像颗粒状的物质。3、
肥嫩度
牛肉肉质很粗糙,而马肉比较脆嫩
,没有什么韧性。4、肌肉的脂肪 牛肉脂肪是白色的,马肉脂肪是黄色。5、
味道
牛肉有膻味,马肉没有特殊气味。参考资料来源:百度百科-马肉 参...
马肉和牛肉的区别
答:
元元生活小知识 2023-12-11 · 超过41用户采纳过TA的回答 关注 展开全部
我认为马肉和牛肉的区别有:色泽不同、肌细胞不同、肥嫩度不同、肌肉脂肪不同、味道不同
。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否...
我要购买牛肉怎么区分
马肉和牛肉
呢?
答:
(3)从肌肉的嫩度上看:牛肉质地结实,韧性较强,嫩度较差;马肉质 地较脆,嫩度较强,韧性较差.
(4)从肌肉的脂肪上看:牛肉脂肪呈白色,肌纤维间脂肪明显,切面呈 大理石状;马肉脂肪呈黄色,柔软而粘稠;肌纤维间很少夹杂脂肪.(5)从味觉上,牛肉有明显的膻味,马肉闻起来无明显气味。
马肉和牛肉的区别
答:
马肉和牛肉的区别:
色泽不同、肌细胞不同、肥嫩度不同、肌肉脂肪不同、味道不同
。1、色泽不同 从色泽上来看,马肉是深红和苍红色;牛肉是淡红色。2、肌细胞不同 从肌细胞上来看,马肉能明显看到像颗粒状的物质;牛肉肌细胞比较纤细。3、肥嫩度不同 从肥嫩度上来看,马肉比较脆嫩,没有什么韧性;...
牛肉和马肉
怎么区分
答:
从
外观
上来看,牛肉的红色更为鲜亮,切断面没有明显的颗粒感,而马肉一般偏棕红色,肉丝纤维较粗,切断面有明显的颗粒感;闻起来,牛肉具有一种马肉所不具有的特殊腥膻气味;从脂肪结构来看,牛肉脂肪含量更高,多为白色,而马肉脂肪含量很少,一般呈黄色或暗黄色,同牛肉脂肪相比也明显更为柔软一些。牛肉...
怎样鉴别
牛肉和马肉
答:
1、从
色泽
上分辨:牛肉:牛肉呈淡红色,切面有光泽。马肉:马肉呈深红色、棕红色或苍红色。2、从肌肉的嫩度上看:牛肉:牛肉质地结实,韧性较强。马肉:马肉质地较脆,韧性较差。牛肉:马肉:
马肉和牛肉的区别
是什么?
答:
马肉和牛肉的区别:1、从
色泽
上来看,
牛肉是淡红色,马肉是深红和苍红色
。2、从
肌细胞
上来看,牛肉肌细胞比较纤细,而马肉能明显看到像颗粒状的物质。3、从
肥嫩度
上来看,
牛肉肉质很粗糙,而马肉比较脆嫩
,没有什么韧性。从肌肉的脂肪上来看,牛肉脂肪是白色的,马肉脂肪是黄色。4、从
味道
上来看,牛肉...
马肉和牛肉
怎样
区别
,吃马肉有什么坏处?
答:
马肉和牛肉的区别:1、
色泽
牛肉是淡红色,马肉是深红和苍红色
。2、
肌细胞
牛肉肌细胞比较纤细,而马肉能明显看到像颗粒状的物质。3、
肥嫩度
牛肉肉质很粗糙,而马肉比较脆嫩
,没有什么韧性。4、肌肉的脂肪 牛肉脂肪是白色的,马肉脂肪是黄色。5、
味道
牛肉有膻味,马肉没有特殊气味。吃马肉的坏处:1...
马肉和牛肉的区别
。
答:
两者
区别
在外观、口感、营养价值上都不同。1、从外观上看,
马肉
通常呈现深红色或棕红色,而
牛肉
则呈淡红色。2、在口感上,马肉质地较脆,嫩度较强,而牛肉则质地结实,韧性较强,嫩度稍差。3、在营养价值上,两者都富含蛋白质,但牛肉中的肌氨酸含量较高,对增长肌肉、增强力量有良好效果;而马肉...
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