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鱼香茄子的做法步骤
鱼香茄子
怎么做比较鲜美呢?
答:
食材准备
步骤
step 2 调酱汁:半汤匙生粉➕3汤匙清水➕1g盐➕小半勺白糖➕少许醋➕半汤匙生抽➕少许老抽搅拌均匀 步骤step 3
茄子
去皮切条状加半汤匙生粉拌匀 步骤step 4 放油锅里油炸至软捞出 步骤step 5 肉剁碎,葱切段、蒜瓣拍碎、姜切片 步骤step...
鱼香茄子
制作方法
答:
第1步、瘦肉切成小丁,加点生抽、胡椒粉、花生油剁成肉末 第2步、姜、蒜、葱白分别切末、剁椒一勺备用 第3步、取一个小碗,调入生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成
鱼香
汁 第4步、
茄子
切成约5cm的段 第5步、锅内热油,下茄子大火油炸 第6步、将炸好的茄子盛出控油 第7步、锅内...
川菜,
鱼香茄子
怎么做
答:
清水 两大勺 方法/步骤
将茄子洗净,切段。取一容器加清水放入白醋拌匀,把茄条放里面泡5-10分钟。葱,蒜切末,红辣椒切圈
。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 茄子沥水,加入少许淀粉,拌匀。请点击输入图片描述 醋2大勺、酱油1大勺、糖15克、清水2大勺、淀粉少许,调配好鱼香酱汁。请点击输入...
家庭版
鱼香茄子
怎么做
答:
家庭版
鱼香茄子
食材:茄子、青椒、小米辣、蒜、生抽、陈醋、白糖、淀粉、豆瓣酱。
做法步骤
: ①茄子洗净切条,青椒切片,小米辣圈蒜切末备用; ②2勺生抽,1勺陈醋,1勺白糖,大半勺淀粉,4勺清水,拌匀备用; ③油热放入茄子,翻炒至茄子变软盛出备用,油热放小米辣蒜末爆香,大半勺豆瓣酱炒出红油,放茄子翻炒,放青...
鱼香茄子的做法
答:
做法
1 猪肉用猪肉腌料腌大约半小时 2 葱,蒜头及姜切碎成末 3
茄子
洗净抹干去除头尾,切大约两吋长好如图中之三角条状 4 开中火,锅子烧热后下油至油可平铺满锅底,油热后下茄子,先煎带皮那一面可令茄子保持形状及颜色较紫。每面煎约 1 分钟左右至半熟,煎好后盛起备用 5 同一只锅中下...
鱼香茄子的
正宗
做法
怎么做
答:
鱼香茄子的做法步骤
1 主料:紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱 配料:郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水 2 茄子切成条,放入盐水中浸泡十分钟;再捞出沥干水分,撒一些干淀粉拌匀;(用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸过程中少吸油)3 锅中放入适量油,烧7成...
鱼香茄子做法
答:
鱼香茄子
步骤
: 1、调料汁:三勺陈醋、两勺生抽、两勺白糖、一勺蚝油、半勺盐鸡精和半碗清水。 2、备食材:茄子去皮切滚刀,也就是菱形块,不会的想办法切成块就行,找个大盆撒一点点水在茄子表面,然后裹淀粉。 3、炸茄子:起锅烧油,油温8成热下茄子,中火炸到金黄即可捞出备用。 4、烹饪:锅中底油下红油豆...
鱼香茄子
煲怎么做好吃?
答:
三、
鱼香茄子
煲
的做法步骤
1、准备食材。 2、茄子切成长条,撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。 3、青红椒切片,姜葱辣椒备好。 4、调好鱼香汁:糖、香醋、生抽,淀粉,加1勺水调匀。 5、茄子腌好后,抓干水分,然后撒干玉米淀粉拌匀备用。 6、锅中热油,将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后取出沥干油份备用。 7、...
鱼香茄子的
家常
做法步骤
答:
1、
茄子
洗净去皮切条、瘦肉洗净切末、葱、姜、蒜洗净切末备作。2、起锅倒油烧热,油温四成热时,把茄子放入锅中炸。3、茄子颜色变青变软即可捞出。4、另起一锅倒油烧热,放葱姜蒜爆香,然后放肉末翻炒均匀。5、放入一勺郫县豆瓣酱,然后放炸好的茄子翻炒均匀。6、加少许酱油、糖、盐和适量...
鱼香茄子
怎么做?
答:
熟菜油1500g(约耗100g)制作方法
步骤
一 茄子去皮,切开,肉馅加盐、蛋清,加姜葱水,抓匀 步骤二 夹肉,拍粉。准备好一碗芡。茄子下锅炸,定型捞出 步骤三 复炸至金黄捞出,放入泡椒,蒜末,姜末,炒香。加水,加盐、白糖、陈醋,放茄子 步骤四 勾芡,装盘,撒上葱花,
鱼香茄子
就做好啦!
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