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鲱鱼罐头百度百科
贝爷吃的
鲱鱼罐头
答:
鲱鱼罐头
(Surstromming)是瑞典传统食物,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头...
鲱鱼罐头
是哪个国家的?
答:
鲱鱼罐头
(Surstromming)是瑞典传统食物,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。瑞典鲱鱼罐头一般在瑞典的短暂的夏天上市(8月左右)。每年4~6月鲱鱼产卵的时候,渔民们打捞起数百吨鲱鱼,为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不...
鲱鱼罐头
是瑞典的传统美食,是一种散发着恶臭、味道偏酸的食物,是怎么做...
答:
百度百科
对
鲱鱼罐头
的解释:鲱鱼罐头是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。据报道瑞典政府规定:不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头,因为气压的变化可能发生罐头破裂,后果很严重。这主要是因为在特定的历史文化条件下形成的。海洋作为人...
瑞典
鲱鱼罐头
存在的意义是什么?
答:
鲱鱼罐头
是北欧国家瑞典的国宝美食,制作鲱鱼罐头的技艺一脉传承了300多年,到如今已经是瑞典人生活中离不开的一道美食。早期的瑞典人为了节省盐巴,采用的一种少盐加发酵来保存鲱鱼的方式:鲱鱼抹上少许盐,发酵20小时以去除血液,未经杀菌直接罐装,让它在淡盐水中常温发酵1至2个月。鲱鱼在发酵的过程中...
鲱鱼罐头
对人体有害吗?
答:
鲱鱼罐头
对人体没有危害。食用注意事项:1、打开罐头前通知周围人,以防造成意外。2、在封闭的环境内开启罐头,味道浓郁。3、打开前要先放在冰箱里冷藏,降低内部气压,如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体。4、严禁将这种罐头带上飞机,一旦因为气压问题引起罐头破裂,可能产生安全隐患。5、在吃完后...
鲱鱼罐头
是生的还是熟的
答:
熟的。根据查询
百度百科
显示,鲱(fēi)鱼
罐头
是世界最臭的食品之一,每年8月左右在瑞典的夏天上市。到了8月中旬,罐头里的
鲱鱼
变得黏稠多汁,因为鲱鱼发酵会产生气体使罐头膨胀,把罐头撑得鼓鼓的,这就代表鲱鱼已经腌熟,可以上市了。腌鲱鱼最大的特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的...
鲱鱼罐头
有什么营养?
答:
蛋白质和脂肪含量都很高,而且富含维生素和微量元素。它是一种营养价值很高的鱼。制成
鲱鱼罐头
后营养成分还在。鲱鱼罐头的味道是一股其无所不在、难以消散的恶臭。鲱鱼本来是一种体味很腥很臭的海鱼,制作过程中将处理过的鲱鱼装入罐头中,任其自然发酵,在长期的发酵后会形成一种散发着恶臭、味道偏酸的...
你们吃过
鲱鱼罐头
火锅吗?
答:
百度百科
对
鲱鱼罐头
的解释:鲱鱼罐头是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头,因为气压的变化可能发生罐头破裂,后果很严重。罐头就酒,越喝越有。味道类似于盐腌的榴莲,回味接近山羊奶酪和豆腐乳。
鲱鱼罐头
有什么营养?
答:
鲱鱼罐头
里面的鲱鱼含有的蛋白质、脂肪量都是相当高的,而鲱鱼的主要的营养物质就是蛋白质以及脂肪,而脂肪的含量相对于其他的鱼类而言是很高的,因此热量也不低,同时鲱鱼还含有丰富的铁。鲱鱼罐头是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。据报道瑞典政府规定:...
鲱鱼罐头
到底有多臭?
答:
鲱鱼罐头
的异味值高达8000,是世界上最臭的食物。优质的盐腌鲱鱼需要超长时间的耐心等待。鲱鱼在去掉头和内脏后,被放入未经杀菌的筒子,让它们在较淡的盐水中,在合适的湿度和15-20摄氏度的温度下逐渐凝聚,催生出一种珍贵的细菌——“Haloanaerobium”厌氧菌,菌中的王者。随后罐中细菌就会疯狂的成长...
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