烤鸡心的做法答:准备原料:鸡心300克,姜适量,生抽两勺,蚝油两勺,料酒一勺,食用油一勺,芝麻半勺,孜然半勺,孜然粉半勺,辣椒粉半勺 步骤:1、鸡心洗净,切掉心管,切上花刀,便于入味,放入清水中浸泡半小时去除血水。2、鸡心控净水分,加入姜丝、生抽、蚝油、料酒、食用油充分拌匀腌制半小时左右入味。3、把腌制鸡心放入预热好的空气...
干煸鸡心的做法答:准备原料:鸡心300克,姜两片,料酒一勺,淀粉一勺,干辣椒五个,蒜三瓣,芹菜一小把,芝麻一勺,盐一小勺,生抽一小勺 步骤:1、鸡心洗净,切掉心管,对切两半,冷水下锅,放入姜片,料酒煮出血末,捞出洗净。2、鸡心控水,加入一勺淀粉拌匀,锅里多放一点油,放入鸡心,炒到表面微焦,盛出备用。3、留少许底油,放入蒜片...