哪些食物熟食有营养?答:2、鲜土鸭,说是土鸭,其实也不是纯粹的土鸭,比白条鸭肉质好,两斤多到四斤都有,可做香酥鸭、甜皮鸭、椒麻鸭、烤鸭、板鸭、卤水鸭等,做出来比用白条鸭口感好,但价格相对高一些,用时要先码味,一般是鲜货。3、鸭菌肝、卤鸭菌肝一定要先码味36小时以上,卤出来里面的颜色才会变红,有的也加硝盐码,但我们不提倡。
鸭菌壳有什么好处答:含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素B...维生素E,核黄素,硫胺素,钾,钠,氯,钙,磷,铁等成分.可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多.鸭肉中的脂肪含量适中,约为7.5%,比鸡肉高,比猪肉低.脂肪酸中还包含不饱和脂肪酸,消化吸收率比较高.不仅鸭肉营养丰富,并且鸭汤有抗疲劳作用,...