www问答网
所有问题
当前搜索:
麻辣大盘鸡的家常做法大全
什么是
大盘鸡
答:
1、 传统做
大盘鸡
,是用整鸡剁成块来做的。
家常做法
,一只鸡一次吃不完,所以我只用到了鸡腿和鸡翅。你在做的时候,可以用整鸡,也可以按自己的喜好来选择鸡肉的部位。2、 剁鸡肉需要稳、准、狠,是个力气活,尤其是剁冷冻后的鸡肉。实在搞不定,就把这个光荣的任务交给男同胞吧~3、 啤酒可以...
大盘鸡
是怎么
做的
麻辣
而且带甜味
视频时间 00:35
新疆
大盘鸡
?
答:
菜谱介绍:新疆
大盘鸡
又名沙湾大盘鸡,是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市特色美食 特色:色彩鲜艳,爽滑
麻辣
,辣中有香,粗中有细。 料理搭配:主要食材有鸡肉、土豆、辣椒、洋葱。 升级
吃法
:配上具有新疆特色的囊、皮带面,既有西北人喜欢的粗犷豪气的辣味,又融合了老四川人舌尖上的麻味。 食材清单:小米辣2个,牛角椒...
河南
大盘鸡
怎么做?具体详细介绍一下
做法
。
答:
第一步: 光鸡洗净拭干水,斩成块状,加入2汤匙油和1/2汤匙盐拌匀,腌制15分钟 第二步:土豆去皮切成滚刀块;洗净青红辣椒和指天椒,去掉蒂部,全都斜切成块 第三步:大葱去头尾,切成段后再切半;蒜头剥去衣,姜切成片待用 第四步: 烧热锅内4汤匙油,放入2汤匙白糖炒至糖浆起泡,倒...
麻辣大盘鸡的做法
答:
1、冷锅冷油放入白糖炒至琥珀色时放入剁块的鸡肉。2、快速翻炒至鸡肉表面上色,鸡皮紧缩。3、把鸡肉扒一边,放入郫县豆瓣酱炒出红油,再与鸡肉混合翻炒。4、调料都放入,盐先不要放,因为豆瓣酱已经很咸了,一定调和口味再说。倒入没过鸡肉的热水煮开。5、干辣椒切碎,随切厚片的萝卜一起炖半小时...
傻子张
大盘鸡的做法
答:
步骤:1、鸡肉放入葱段3克,姜片2克,料酒腌制去腥味。2、锅里倒油烧热,放入蒜头,干辣椒,花椒,剩余姜片,葱段爆香。3、放入豆瓣酱慢慢翻炒出红油。4、倒入鸡肉翻炒,加入酱油,老抽,糖,鸡肉炒熟上色,加入土豆炒熟。5、加入开水,没过鸡肉和土豆,中火慢慢炖收汤汁。6、汤汁收的差不多时,...
大盘鸡的正宗做法
配料
答:
大盘鸡的做法大全
:做法一 制作食材 鲜鸡一只(最好是活杀),土豆四个,蘑菇、青辣椒红辣椒各四个, 葱姜蒜若干,桂皮、八角、香叶、小茴香少许、香菜一把,花椒、大蒜七八颗、朝天椒一把(因人而异)皮带面若干(宽拉条子)制作流程 第一步,把鲜鸡切成一寸见方的块儿。把各种料备好备足。第二步...
新疆
大盘鸡
怎么做?
答:
新疆
大盘鸡
之:
家常做法
▼:准备用料 小鸡一只,土豆5个,青椒3个,红椒3个,小葱一颗,生姜一小块,大蒜3瓣,花椒15粒,八角3个,桂皮一小块,豆瓣酱适量,盐适量,油适量 ▼:准备工作 把小鸡处理干净,炖成小块,放到水里清洗干净,起锅烧水,等水开后,放入清洗好的小鸡块,等鸡块里面的血水...
大盘鸡
是哪里的菜?在家自制大盘鸡该用什么鸡?
答:
大盘鸡的做法
1.三黄鸡洗干净,切块。土豆去皮切成滚刀块,待用青红椒切滚刀块待用葱,姜,蒜瓣,花椒,八角,香叶,桂皮 干辣椒准备好,放在一个碗里待用 2.鸡块焯水备用。把锅烧热,倒入适量的油,然后放入白糖,带白糖变为金黄色并且冒大泡的时候倒入鸡块,快速翻炒,重点上色,鸡块要一直不停...
大盘儿鸡怎么
做
?
大盘鸡
怎么做?
答:
原料:鸡腿、长土豆、大洋葱、大菜椒、小红菜椒、12oz百威啤酒Budweise、腌肉生抽、精腌肉盐、腌肉胡椒粉。
做法
步骤:第1步、把鸡腿每只砍成三段,放在一大碗,放生抽1汤匙、精盐1/2茶匙、细砂糖1/2茶匙、玉米淀粉1茶匙抓腌起手感觉有粘感,再放菜油1汤匙和芝麻油1茶匙,再抓腌均匀,放入密实盒...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
涓嬩竴椤
其他人还搜
最简单的土豆大盘鸡做法窍门
大盘鸡的制作方法步骤
怎样做又麻又辣的大盘鸡
土豆条做大盘鸡
鸡腿做大盘鸡怎么剁成块
麻辣大盘鸡的做法和配料
大盘鸡的土豆块怎么切
大盘鸡用什么调料
大盘鸡的正宗做法配料