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黄豆是新的好还是陈的好
陈黄豆的
营养价值和新豆的一样吗?
答:
营养价值是一样的,但是时间过长就不行了。
陈豆子和新豆子的营养价值一样吗
答:
不一样,
陈豆子营养会因为氧化或者自身消耗而减少 口感也不一样
达人为你解答,望采纳谢谢
新黄豆
和
陈黄豆
怎么区别?
答:
从色泽上看新黄豆颜色比较黄,且有光泽。
陈黄豆
颜色比较淡,皮没有光泽。咬开,
新黄豆的
豆瓣为白色,没有杂色。陈黄豆的豆瓣略发黄,越
陈的黄豆
色泽越不匀,甚至会掺杂有霉坏的豆子。另外,色泽太鲜亮的也不能要,可能是商家着色的。最有效的办法是生豆芽,新豆出芽全,长势好,芽也饱满。陈黄豆出...
打豆浆是用新豆子好,
还是
用陈豆子好
答:
新豆软,好打,这样,不易损坏机子,又节约时间和电力;干豆干,水分少,营养都随原来的水分流失了。湿豆,则更新鲜,亦又保存原有的营养,使打出的豆浆更新鲜、更营养。
陈豆子和新豆子的区别,陈豆子能做豆腐吗
答:
陈豆子可以用来做豆腐,但可能会影响豆腐的口感和质量。- 食材清单方面的区别:陈豆子和新豆子在食材清单上没有区别,都包括
黄豆
、石膏、盐或葡萄糖内酯等。- 制作步骤方面的区别:在制作豆腐时,新豆子需要浸泡4-6小时,而陈豆子需要更长时间的浸泡。而且,新豆子研磨的豆浆泡沫丰富,而陈豆子可能因为...
陈黄豆
和
新黄豆的
区别
答:
生产过程不同,口感不同。1、生产过程不同:陈
黄豆是
挑选、洗净、烘干、放进罐子里密封陈化等步骤生产的而新黄豆是直接收获的黄豆。2、口感不同:
陈黄豆
经过时间的沉淀,豆子内部的水分逐渐蒸发,豆子颜色逐渐变暗,口感也更加韧实,而
新黄豆
口感嫩爽,稍微有涩味。
新豆子和陈豆子做豆腐有什么区别?
答:
区别新豆与陈豆:新黄豆通常颜色较黄且有光泽,而陈黄豆颜色较浅,皮面无光泽。
新黄豆的
豆瓣呈白色,无杂色,而
陈黄豆的
豆瓣可能略微发黄,年代越久的黄豆颜色越不均匀,甚至可能混有霉变的豆子。过于鲜亮的黄豆也不宜选用,可能是经过染色的。生豆芽是检验黄豆新鲜程度的有效方法,新豆发芽率高,豆芽...
新黄豆
和旧黄豆打出来的豆浆有什么区别
答:
新豆打出的浆发清 不够浓 陈豆打出的浆更浓一些 如果让我选择我更倾向于陈豆 不过太
新的
豆和太
陈的豆都是
不好的 刚下来的新豆没长成的多 出浆少 不浓 豆浆发青 不好喝 太
陈的黄豆
放置一年以上的 做出的豆浆会有霉味 而且做出来的豆浆容易变质 不够香 也不好喝 所以在秋半季 新老...
21的
黄豆
跟22年的黄豆哪个出油率高
答:
22年的
黄豆
出油率高。根据查询相关公开信息显示往年的陈豆子的出油率是低于当年的新豆子的出油率的。一般用榨油机榨大豆,推荐使用当年的
新大豆
,出油率高,性价比也高一些。
做豆腐用哪种豆子最好
答:
做豆腐
黄豆是
最适合的。从黄豆外观上来讲。做豆腐的黄豆一般以色泽光亮,籽粒大小均匀、饱满,无虫蛀和鼠咬的
新黄豆
为好。从蛋白质含量上来讲。
陈黄豆
存放时间长,生命活动消耗了其本身的一部分蛋白质,特别是经过高温季节,由于高温的作用使脂肪氧化和蛋白质变性,加工出的豆腐质地粗糙,无弹性,口感差...
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