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10斤肉灌香肠后湿的重量
请问
10斤
猪肉能做几
斤香肠
?
答:
10斤猪肉能出6至7斤干香肠。秋冬季气温低,阳光充足,是各家各户灌香肠的最好季节,易风干易保存。灌香肠需要在肉里放多种调味品,如需放盐、五香粉、生抽、老抽、红曲、少许高度白洒和白糖等等。10斤猪肉加上2斤肠衣再加上1斤调味品,这样
湿香肠
有13斤左右。对半晒干,
10斤肉灌香肠
晒干后只有6...
灌肠
10斤
风干后大约几斤
答:
灌肠10斤,
风干以后大约是6至7斤左右的香肠
。香肠是将动物的肉(猪肉)绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。通常灌肠10斤是指10斤的猪肉加上2斤肠衣再加上1斤调味品,这样湿香肠有13斤左右。对半晒干,10斤肉灌...
10斤肉灌香肠
能出多少斤
答:
7斤
。十斤猪肉灌成香肠晾干后能剩七斤,七成干这是香肠风干后最好吃的时候是,此时香肠不干不湿,灌香肠时肠衣的选择很重要。一般人们在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠。然后还有一个问题是肠衣要用干的还是湿的。其实,两种都一样,猪小肠买来后只要死掉上面白色的油,然后清洗干净,就可以...
十斤肉
能
灌
多少
香肠
答:
做好的时候大概12斤左右,风干以后大概8斤左右
。将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。中国香肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉,可贮存...
十斤
猪肉
灌
成
香肠
晾干后能剩多少斤
答:
十斤
猪肉灌成
香肠
晾干后能剩9斤左右,做法如下:准备材料:猪肉馅400克、大葱1小段、姜1小块、玉米淀粉100克、红曲粉2克、盐1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克 一、准备大约50厘米长的猪肠衣,将肠衣清洗干净,放在清水里浸泡备用。二、400克猪肉馅。三、将肉馅放进搅拌机里,搅拌成肉泥。...
十斤
猪肉能
灌
几
斤香肠
?
答:
10斤
猪肉出五六斤干
香肠
。一斤猪肉灌成香肠晾干后能剩5、6两,10斤猪肉晒干后能做5、6斤干香肠。七成干这是香肠风干后最好吃的时候是,此时香肠不干不湿。
30
斤肉灌
出的
湿香肠
有多少斤?
答:
30斤。如果仅仅是将30
斤肉灌
入肠衣中并加工,那么得到的湿香肠重量应该接近30斤左右,具体重量可能略微有所浮动。但是如果在制作过程中加入了其他食材,比如香料、盐等调味料,或者添加淀粉等填充物,那么
湿香肠的重量
就会相应增加。
10斤肉灌
多少
斤香肠
?
答:
10斤肉灌香肠的
配料有:猪肉10斤(4肥6瘦最香)、盐100克、糖100克、50度以上高度酒150毫升、花椒面15克、五香粉15克、鸡精40克、姜50克、蒜100克(选用)。肉灌香肠做法与步骤:1、猪肉一定要去皮,然后清水浸泡1个小时以上,泡出来血水后香肠不腥。悬挂半个小时完全控干水分。2、肠衣泡软后,...
灌肠
10斤
风干后大约几斤?
答:
10斤香肠灌
好晒干后是7斤左右。
灌香肠
晒好晾干的比例跟腌腊肉的比例差不多。一般情况下,10斤腊肉腌好,晒干也就只有七斤左右,如果香肠里面灌的肥肉比较多的话,它的水分就会少一些,一般情况下嗮好晾干有七斤。如果灌的瘦肉比较多的话,嗮好晾干的话是没有七斤的,一般都只有六斤。自制香肠晾晒...
十斤
猪肉
灌香肠的
比例配方,
答:
购买一些五花肉和梅花肉,再按肉量准备食盐、白糖、生抽、白酒、五香粉,不需要其它调料。
灌10斤香肠
,用7斤五花肉加3斤梅花肉,肥瘦正好。肉准备好后,嫌麻烦就直接用绞肉机绞成肉馅,过去没有绞肉机,外婆都是用到切成小块。2.用工具灌进肠衣里 把肉放进大盆里,加入调料,除了食盐,还要加生抽...
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