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30个人的大锅饭怎么煮
怎样
才能将饭菜煮的好吃?大约一锅要炒
30个人的
份量,有没有什么技巧,或...
答:
大锅饭,小锅菜,要想做好吃的菜,
建议你不要一次量太大. 人多,可以分着做几次.否则菜在锅里受热很难均匀
, 火候不够的话,更容易错过调味和出锅的最佳时间.所以, 分成几份,一次最多烹调小半锅.或者,用清煮和冷拼,味道清爽,色泽鲜亮,也是很好的选择 ...
大锅饭怎么
做 大锅饭的做法
答:
1、猪肉肥瘦分开,瘦的部份剁得相对碎一些,肥的部分细心切成石榴粒,再将肥瘦肉混合到一起稍剁一下。2、分次加入水,加入一个鸡蛋和少量的淀粉(千万不能多)顺一个方向使肉馅搅拌上劲,再加入盐、鸡精、胡椒粉调味,最后加入姜末、葱末、香油拌匀。3、锅内放油,取适量肉馅利用两手来回摔打,一...
大锅饭的做法,
大锅饭怎么
做好吃,大锅饭的家常
答:
12.同一锅里、放进虾头和虾壳。13.再放进西洋芹和大葱。14.放入洋葱、中火煮约五分钟
。15.再把锅子里的熬汤材料捞起、去掉、留下汤汁。16.最后在汤汁里放入番红花、转小火煮2至3分钟。17.汤汁已呈现美丽的黄颜色后、熄火。把汤汁杂质过滤乾净、备用。18.制造大锅饭步骤:找一个浅底的平板锅、...
农村
大锅饭
的做法大全
答:
第一道菜是清炖排骨。
选用新鲜猪肋骨,加入各种调料和热水慢慢炖煮
。这种清炖排骨味道鲜美,肉质鲜嫩,而且营养丰富,特别适合老人和儿童食用。第二道菜是红烧鱼。采取整鱼烧制,先用盐和酒腌制,然后煎至微黄色,再放入锅内用低温慢慢烧煮。这种红烧鱼口感鲜美,汤汁丰富,肉质鲜嫩,是一道让人垂涎三尺...
大锅饭怎么
做好吃
答:
1、掌厨人员
煮大锅饭
之前不要慌,先理好头绪,之所以要做大锅饭,是因为需上席的
人
较多,如果用小锅炒的话,一是即便是旋砌也会导致灶台不够,二是更多的灶台意味着需要掌厨的人,三是做出一同道菜的味道差别大,四是饭点不等人。所以做大锅饭不得已,更需要理好头绪。2、保障工具卫生 现在大家平时...
大锅饭
的做法大全
答:
大锅饭
的做法大全如下:主料:大米适量、猪肉适量、芥菜适量、芋头适量、白萝卜适量。辅料:盐适量。1、米先用水浸泡半小时,热水的话几分钟就好了。2、芥菜切碎,芋头、猪肉、萝卜切丁。3、放入锅中翻炒一下。4、加入浸泡好的米,翻炒,主要是拌匀,不要炒熟,不然菜都煮烂了,还要加入盐。5、放入...
大锅饭怎么煮
米饭放多少水
答:
1:1.2-1.4。
大锅饭煮
米饭米和水的比例是1:1.2-1.4,水高出米2-4厘米比较合适,有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
急需求
30人大锅饭
小食堂一周不重复菜谱,详细问题补充。
答:
第一套:星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 早 餐 馒头 窝窝头 肉包子 花卷 菜包子 面包 花卷、牛奶 或豆奶 牛奶 豆奶 牛奶 豆奶 牛奶
煮
荷包蛋 卤蛋 咸鸭蛋 煮荷包蛋 煎鸡蛋 煮鸡蛋 酱黄瓜 豆腐乳 午 餐 米饭 米饭 馒头 米饭 米饭 米饭 米饭 香菇菜心 肉末茄子鸭 黄豆烧...
学校
大锅饭怎么
做好吃
答:
在选择肉类时,我们可以选择一些口感嫩、肉质鲜美的肉类,如猪肉、牛肉等。在选择蔬菜时,我们可以选择一些口感清脆、营养丰富的蔬菜,如胡萝卜、豆角、青椒等。在选择豆类时,我们可以选择一些口感细腻、营养丰富的豆类,如黄豆、绿豆等。其次,调味也是关键。我们可以在
大锅饭
中加入一些调味料,如盐、酱油、...
大锅饭怎么煮
米饭放多少水?
答:
一般来说,煮饭时,水的深度在两节食指的高度即可。但是,由于米饭是稀是干尚不确定,所以到底放多少水,需要根据实际需求而定。
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