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50g面粉能做多少克馒头
做馒头
需要
面粉
和发酵粉的体积比例为
多少
答:
以500
克面粉
为比例。用活性干酵母3-5克(若想发酵的快,就多添加点),糖1小勺即可(糖在其中主要起到促进面团快速发酵),不用加盐。水分250或300克(这主要看面粉的吃水性而适当增减,以面团呈柔软且不粘手为好)。
怎么
做馒头
?一斤
面粉
要放
多少
酵母,还有面揉到什么时候
可以
了?我做的...
答:
夏天一斤
面粉
加6-7克酵母,冬天10克左右,水大概230克左右,另外可以加10克糖,2克盐。面团要揉到不沾手,表面光滑有弹性就可以了,然后用保鲜膜盖上发酵到3倍大就
可以做馒头
了,做成馒头的样子后放进蒸笼里再发酵20分钟到半小时就可以蒸了。
做馒头
用什么
面粉
最好
答:
生活中的蒋老师 2023-11-16 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注
做馒头
最好使用中筋
面粉
,这种面粉的蛋白质含量适中,做出来的馒头口感最好。高筋面粉蛋白质含量高,会使馒头口感偏硬;低筋面粉蛋白质含量低,会使馒头口感偏软。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
做馒头
这么做
答:
面团要放在温暖潮湿的地方,冬天
可以
放在靠暖气周围,但要避免阳光直射,务必加上盖子,以免面团风干开裂。一般情况下,面粉和酵母的比例为:200
克面粉
加入5克酵母粉。我平时喜欢用安琪angel这个酵母牌子小纸袋包装的发酵粉,比塑料袋包装的好用,个人偏好罢了。
馒头
的做法 原料:发酵面团400
g
、蒸锅,纱布 ...
比
馒头
更简单的热狗馒头卷
答:
比
馒头
更简单的热狗馒头卷 做法: 1.200
克面粉
,2克酵母粉再加10克白糖帮助发酵,不喜欢
可以
不加,加入100克的30度左右温水搅成面絮状后揉搓成光滑的面团密封发酵至两倍大,面粉吸水性不同,水量看情况适量增减 2.发酵好的面团揉搓排气后搓成长条,分成小剂子再搓成均匀的长条,火腿肠分成两半再把面条均匀缠绕到火腿肠上...
45克干老面放
多少面粉做馒头
?
答:
根据一般的面团比例和
做馒头
的经验,通常情况下,以 45 克干老面为基准,
可以
添加大约 80 克到 90 克左右的
面粉
制作馒头。这个比例可以根据个人口感和所使用的面粉类型进行微调,具体的面粉用量也取决于面粉的品质和吸水性。这里提供的是一个大致的参考值,如果您想要更加精确的配方或者需要特定的口感和...
奶香紫薯刀切小
馒头
答:
奶香紫薯刀切小
馒头
准备食材 紫薯55
g
牛奶90g 自发
面粉
200g (我用的自发面粉 如果没有自发面粉 记得放2g酵母) 详细步骤 ①准备以上所需食材 紫薯蒸熟后取55g紫薯泥 因为紫薯比较干 所以放的牛奶也比较多 ②紫薯和牛奶混合搅打细腻后倒入面粉中 用筷子搅拌成絮状 用手揉成光滑的面团 ③用擀面杖擀成方形薄片 ...
高筋
面粉能做馒头
,发面饼吗?
答:
高筋
面粉能做
馒头,发面饼。下面以
做馒头
为例:主料:高筋面粉500克,糖80克 辅料:酵母5克,水250
克 馒头
的做法:1、准备高筋面粉。2、酵母粉用温水溶解。3、把糖、水和酵母水分别倒入面粉用手揉搓至不粘手,然后发酵40分钟左右再揉搓一次即可。4、上锅大火蒸20分钟即可出锅。5、做好的馒头。
揭秘10种烘焙美食配方制作
答:
七、韩国烤
馒头
的配方和制作 本配方可制作320只馒头,案制方法如下: 原料配方: A级
面粉
、强筋粉各2.25千克,白砂糖1.5千克,梅山酵母40-
50克
,面包改良剂30克,食盐25克,甜蜜素10克,鸡蛋5枚,奶油200克,水1.8千克。 工艺流程:配料拌料一成型一发酵一烤制 操作程序 1、把面粉、强筋粉倒入容器内,加入白秒糖、梅山...
做馒头
一斤
面粉多少
水和酵母夏天?
答:
你好。1斤
面粉
5克酵母粉,260毫升水,边加水边视面絮情况,面粉抱成团了就不要再加水了,下手揉面团至表面光滑,揉面最高境界,盆光,手光,面光。夏季发面通常一两个小时刘发好了,没把握揭开面团看一下,出现蜂窝状就是发好了。
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