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一斤肉可以灌多少香肠
十
斤猪肉灌香肠
的比例配方,
答:
3.
灌
好的
香肠
提前购买一些肠衣,肉摊上或网上都有卖的,10
斤肉
用10米肠衣还用不完,一般七八米就够了。肠衣灌一些清水洗干净,也
可以
不洗,在一头挽个死疙瘩,把另一头套在灌肠工具上,然后往里面灌。不想买工具也没关系,找一个干净的纯净水瓶子,从瓶身中部剪开,把肠衣套在瓶口处,把肉装...
10
斤肉灌香肠
配方广式香肠放
多少
料
答:
工具:灌肠容器、棉线、牙签。第一步:将所需材料全部准备好。第二步:将准备好的肉糜倒入调料盆中,将所有的配料都倒入调料盆中,均匀搅拌腌制肉糜,其中的生抽使得肉糜的颜色加深。第三步:将准备好的肠衣用冷水冲洗干净控干备用。第四步:把控干水分的肠衣套在
灌
制
香肠
的漏斗上,肠衣要留一点余头...
10
斤鲜肉
出
几斤香肠
答:
我认为10
斤鲜肉
通常可制6-8斤
香肠
。制作过程中腌制、灌肠、晾晒等工序及添加的配料都会影响香肠重量。香肠品种和制作工艺也是影响因素,多次晾晒和煮制会使香肠重量进一步减少。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否...
五十
斤肉
作
香肠
要
多少
盐?
答:
灌香肠一斤肉
放
多少
盐 一、原料:猪前腿肉(灌香肠用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜欢辣的,
可以
加入干红辣椒末。二、配方比例:香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、...
20g肉糜
能灌多少
斤
香肠香肠
答:
20g肉糜
能灌
0.012-0.016斤
香肠
。根据查询相关公开信息显示,十
斤猪肉能
制作2至3斤
腊肠
,猪肉制成香肠后要缩水,二十斤可以制作4-6斤香肠,按照比例计算20克肉糜可出0.012-0.016斤。
三十
斤肉
做
香肠
要放
多少
盐?
答:
三十斤肉做香肠要10.5两盐,香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐。
灌香肠一斤肉
放
多少
盐 一、原料:猪前腿肉(灌香肠用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜欢辣的,
可以
加入干红辣椒末。二、配方比例...
100
斤肉能灌多少
斤
香肠
答:
视配料添加情况而定。根据相关资料查询结果显示,100
斤肉
最后
能灌多少
斤
香肠
要根据后期具体添加的配料和调料相加而定。香肠制作完成后风干后重量指挥剩余原本的五到六成。
做
香肠一斤肉
放
多少
盐?
答:
一般放6两左右,要是想甜口一点,就8两-
1斤
。
灌香肠
,放的盐宁可多一点,也不
能
少放,因为食盐有防腐的作用,少了
腊肠
就容易变质。但食盐也不能太多了,毕竟腊肠和腊肉不一样,腊肉吃之前要泡、要煮,
可以
去除一些盐分,但腊肠是直接蒸了吃的,盐多了就会太咸了。所以,食盐和肉的比例非常关键,...
一副猪小肠
能灌多少斤肉
答:
一副猪小肠
能灌多少斤肉
。没有称过,一般
灌香肠
的小肠都是论米,二十斤肉的用多少小肠,也要看小肠大小,如果大的话就是十三米左右,小的话十五米。这样的长度是有一点点多的,因为怕灌香肠的时候肠壁破。所以要稍微多买点。新年第二天,来到食品城,买了些黑猪肉,做香肠。麻辣味的比较有劲道...
30
斤肉
做
香肠
要
多少
盐?
答:
三十斤肉做香肠要10.5两盐,香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐。
灌香肠一斤肉
放
多少
盐 一、原料:猪前腿肉(灌香肠用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜欢辣的,
可以
加入干红辣椒末。二、配方比例...
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