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不辣的酸菜鱼怎么做好吃
酸菜鱼怎么
烧
答:
吃的就是原汁原味的鲜,特别
好吃
。1,好料做好菜,鱼要鲜活,最好选择草鱼,黑鱼,鲶鱼,这种肉厚刺少的。
酸菜
也要买好,不然有一种怪味。好酸菜也要焯水,去掉腌渍菜的涩味。会更爽脆。2,片好的鱼片,一定要用盐搓洗,盐可以让鱼片的水分掉一些,鱼肉紧致弹性好。不容易碎,洗净污水,换三遍水...
酸菜鱼
的正确做法
视频时间 03:16
家常
酸菜鱼怎么做
才能更鲜香?
答:
在家里里做酸菜鱼并不太难,只是片鱼的时候有些麻烦,但是为了
好吃的酸菜鱼
,还是忍一忍吧,现在我把做酸菜鱼的方法教给你,希望对你有所帮助!【酸菜鱼】草鱼是做酸菜鱼的上选。顺着鱼骨片下整块鱼肉,鱼头,鱼尾,鱼脊骨斩成大块洗净备用,手法要干脆,手起刀落。片鱼肉就要温柔一些,薄一些,斜...
家常酸菜鱼的做法,家常
酸菜鱼怎么做
答:
锅内留油,放入
辣
... 简单版
酸菜鱼怎么做好吃
,简单版酸菜鱼的家常做法 原料: 草鱼或者鲤鱼,酸菜一棵 做法: 1、鱼收拾干净之后,去鱼头,把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。如果锅不大,可以把鱼头留着以后做鱼头汤。如果锅够大,可以把鱼头也一起做了。 2、鱼骨和鱼头放一起用盐和料酒腌,鱼片单独另放也...
如何做酸菜鱼
答:
7、鱼汤炖8到10分钟时,下腌好的鱼片,发白捞出。8、锅内下油,待油7成热时,放葱姜炒出香味,放入切好的泡椒和
酸菜
进行翻炒。9、酸菜炒出香味后,熬好的鱼汤倒入酸菜中,中火煮10分钟,放入调料,大火烧开。10、烧开后,下鱼片约两分钟,将酸菜和鱼捞出,大火继续收汁,汤浓稠时浇上,撒...
酸菜鱼怎么做
才
最好吃
答:
可以在汤中再加入少量醋、料酒和胡椒粉调味,再将腌制好的鱼片抖开下入到汤中不要过分搅拌,以免鱼肉碎掉。开中火,见鱼片变白,汤汁稍微沸腾后,即可将汤和鱼片一起小心倒在酸菜上 另起锅加入适量油烧热,下入适量花椒和1汤勺泡椒煸炒出香味及红油后,趁热浇在
酸菜鱼
表面即可 ...
酸菜鱼如何做好吃
答:
这样鱼肉肉口感才会非常嫩,不能煮太久,否则鱼肉肉质容易发老。最后一步骤呢,就是把剩下的泡椒和蒜末入锅,并加入适量葱花炒出香味,并淋入鱼肉中,一道香味十足
的酸菜鱼
就做好了,你学会这样的酸菜鱼制作了吗?中秋节的时候,相信这道酸菜鱼,一定会让你和你的家人胃口大增的。
如何做酸菜鱼
答:
酸菜鱼
的煮法如下:用料:新鲜活鲤鱼、李记酸菜、葱姜蒜、干辣椒锻、白胡椒粉、鸡蛋清、精盐、花椒、白糖、熟芝麻做法:1、把酸菜洗净切片用水抄一下过凉;2、把鲤鱼收拾干净准备切片注意把鱼筋抽掉去腥;3、热锅起油把葱姜蒜放入锅中炒出香味,倒入酸菜翻炒,在把剔好的鱼骨入锅翻炒至白汤加水...
酸菜鱼怎么做
才
好吃
点?
答:
1.必须用鲜活草鱼,方可做汤菜,亦可整鱼入馔,去鳃及内脏,剔甲洗净,两侧剞刀,斜切两段,入汤碗时对齐。2.整鱼不要炸硬,过油除腥即可。武火熬鱼,才能出白色奶汤。泡青菜后下,煮的时间一长,汤色发黑发暗,汤味皆差。3.原料:青鱼一条,四川李记
酸菜鱼
佐料一包,花椒二十粒,干辣椒十五...
酸菜鱼怎么做
答:
3.将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。4.将锅内汤汁熬出味后,把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热,把泡辣椒末炒出味后,倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟,加入味精,倒入汤盆子中即成。
酸菜鱼
是四川有名的特色菜,...
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