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做烟熏腊肉的方法
自制
烟熏腊肉怎么做怎么
做自制烟熏腊肉
答:
5、花椒粒入干锅炒香,碾碎。6、取一个保鲜盒,将碾碎的花椒粉、白糖、酱油、白酒、盐加入至盒中,摇晃均匀。7、将肉放入盒内,左右摇晃使液体充分腌盖;盖好保鲜盒的盖子,放冰箱冷藏,24小时,中间翻面一次。8、腌制好的肉悬挂阴凉处晾晒,约一周时间,表面干后可以
熏
烤。9、旧锅具上面铺上铝箔...
如何自制烟熏腊肉
烟熏腊肉的制作
工艺
答:
9、移入0度冰箱层,腌制5-7天(一般腌3天就能入味了,但是腌的时间越长越香。腌好的
腊肉
取出,用手把上面的腌料拨干净,用粗棉绳在顶部穿过,打个结。10、将腌肉晒在干净,通风,阴凉的地方,晒5-7天(具体晒的时间要看当时的气温,必须要低于15度以下,这样肉类才不会坏)11、在烤盘上铺垫一...
怎么做烟熏腊肉
呢?
答:
自制
烟熏腊肉
找来了几个方子,取其精华再加上自己的一点小发挥,我家的自制腊肉上桌啦!V爸超爱烟熏味的东东,对之赞赏有加,能得到肯定很欣喜。自制烟熏腊肉非常简单,起码比灌香肠容易的多。只需掌握两个小
方法
,与众不同的腊味就出自您手,快到年下了,大家都来试着
做做
,让这个萧瑟的冬日多...
我想过年前卖点腊肉,
烟熏腊肉怎么
做又快又干又好吃,自己
做
的,感觉做好...
答:
新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制,再用清香的柏树枝小火温
熏
。
腊肉
蒸出来后,醇香扑鼻,肥而不腻,瘦而不僵,入口回味无穷。 8》腊肉瓜片 成分:腊肉25克,黄瓜50克,冬瓜150克,水发木耳10克,植物油10克,盐1克。 营养成分:蛋白质7.8克,脂肪12.8克,碳水化合物8.3克,总热量179千卡,交换份2。
制作方法
:1....
烟熏腊肉方法
烟熏腊肉做法步骤
答:
1、因为是用柴火烟熏的,烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土,这些都是未完全燃完的柴火尘土小颗粒。烧皮之前请先用干刷子,刷一下。2、将整块的
烟熏腊肉
拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至
腊肉的
肉皮发黑且开始滴油即可。3、用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的...
腊肉
淹
制作方法
和配方
答:
自制湖南烟熏腊肉 用料 主料 请点击输入图片描述 五花肉1000克 辅料 大米 1杯 调料 八角 1个 花椒 20粒 生抽 30克 粗盐 30克 白酒 30克 桔皮 2大块 红茶 1小包 白砂糖 20克 自制湖南
烟熏腊肉的
做法 材料:五花猪肉1000克 (选猪腿肉或是五花肉最佳)腌制料:粗盐30 克、白砂糖15克、高度白酒30...
如何自制
烟熏腊肉
答:
9、移入0度冰箱层,腌制5-7天(一般腌3天就能入味了,但是腌的时间越长越香。腌好的
腊肉
取出,用手把上面的腌料拨干净,用粗棉绳在顶部穿过,打个结。10、将腌肉晒在干净,通风,阴凉的地方,晒5-7天(具体晒的时间要看当时的气温,必须要低于15度以下,这样肉类才不会坏)11、在烤盘上铺垫一...
烟熏腊肉制作方法
答:
烟熏腊肉制作方法
方法/步骤 1 首先使用6根木棍或者树杈制作2个三角架。分别放置在两边。然后在两个三角架之间放置一根横木。请点击输入图片描述 2 要注意,三角架要稳固,制作三角架的木棍和绳子要结实。中间的横木也要结实。横木的高度在1米左右就可以。这样方便操作。请点击输入图片描述 3 支架搭好后...
自制
烟熏腊肉
做法大全
答:
腌制好的肉悬挂阴凉处晾晒,约一周时间,表面干后可以
熏
烤 步骤7 旧锅具上面铺上铝箔纸,上面放陈皮、茶叶、白糖和大米,放上篦子,码上肉,开火,开始熏烤,冒烟后盖盖子,改小火,熏制到肥肉透明就可以了(视自家炉灶火力大小约15-20分钟),中间可以翻面1-2次 步骤8 熏制好的肉再晾晒两天,用...
烟熏腊肉制作方法
答:
烟熏腊肉制作方法
如下:材料准备:五花肉1800克、食盐45克、酱油90克、米酒90克、孜然粉45克、辣椒面90克、白糖90克、花椒粉45克等等。1、首先把肉切好,洗净。2、然后拌入米酒、食盐、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、酱油,用手抓匀,静置24小时。3、24小时后挂起。4、进行风干。5、然后生木碳火...
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