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农家烟熏腊肉的做法
在农村
熏制腊肉
时,用哪些材料熏制出来的腊肉既好看又好吃?
答:
熏制腊肉,其实熏烤材料都是很随意的,松枝、陈皮、甘蔗皮、茯苓皮、还有平常家里常吃的瓜子皮、花生壳、柚子皮,这些东西都是
熏制腊肉的
好材料,但是这些东西毕竟是少数,大多数人也不会拥有太多,因为熏制腊肉,要文火经过长时间熏制才能达到色香味俱全的东西。如果认识木匠,他们的锯木面是最好的材料,配上上述这些类似...
正宗
腊肉的烟熏
方法家庭自制
烟熏腊肉做法
答:
1、食材:五花肉5斤。腌肉料:盐60克、高度白酒75克、生抽75克、老抽20克、橘皮20克、冰糖30克、花椒、八角、桂皮、香叶。
烟熏
料:大米,糖,橘皮,茶叶,花生壳。2、上好五花肉,有肥有瘦最佳,洗净晾干水分后用盐揉搓几分钟。3、腌料入盆,浸泡后将五花肉泡入,腌料水量不大,无法没过全部肉,...
自制
烟熏腊肉做法
大全
答:
【主料】5人份五花肉1500克 【辅料】米饭20克食盐50克酱油80克白酒30克花椒20粒陈皮15克茶叶15克白糖40克 步骤0 原料:带皮五花肉1500克、盐50克、白糖30克、酱油80克、白酒30克、花椒20粒
熏制
用料:陈皮15克、茶叶15克、白糖10克、剩大米饭20克 步骤1 五花肉清水浸泡出血水 步骤2 沥干水份切成...
烟熏
肉
怎么
做的
答:
1、猪脸皮肉刮干净表面的毛,然后用清水清洗干净,再切成条状备用。2、把切好的猪脸皮肉放进干净无水的容器里,加盐、酱油、十三香、料酒、辣椒粉。3、加入所有调料后搅拌均匀,然后静置一旁腌制一段时间。4、生一盆木碳火,将腌好的猪脸皮肉铺在烤架上
烟熏
。5、熏至猪脸皮肉变成金黄色,滴油...
求
烟熏
肉
的做法
?
答:
您好!
烟熏
腊肠
的做法
如下:把腊肠洗净,放入煮锅中,加水至没过腊肠,开火煮大约20分钟左右;煮好后,等其稍稍冷至手可接受的温度,将其切成薄片;(切记:一定要薄,才能既不腻也不干,但一定要注意安全不要切到手)装盘.装盘后将其放置已保温的电饭煲隔层中回温。
自己在家
怎么熏腊肉
答:
7、收回晾晒好的肉条,然后是最浓重的一笔——
烟熏
。原始
的做法
是挂在
农家
的灶台上面,用香柏枝、木柴等每天自然烟熏,随着岁月的沉积,
腊肉
也沉淀下了最自然的香味。我真得佩服我们祖先的智慧,在古老的年代具然发明出这种方法可以长久的保存肉类。如果想快速烟熏好腊肉,也有速成的烟熏法。准备一口大铁锅...
自己在家
怎么
做
熏腊肉
答:
7、收回晾晒好的肉条,然后是最浓重的一笔——
烟熏
。原始
的做法
是挂在
农家
的灶台上面,用香柏枝、木柴等每天自然烟熏,随着岁月的沉积,
腊肉
也沉淀下了最自然的香味。我真得佩服我们祖先的智慧,在古老的年代具然发明出这种方法可以长久的保存肉类。如果想快速烟熏好腊肉,也有速成的烟熏法。准备一口大铁锅...
自制
烟熏腊肉的做法
答:
表面干后可以熏烤7.旧锅具上面铺上铝箔纸,上面放陈皮、茶叶、白糖和大米,放上篦子,码上肉,开火,开始熏烤,冒烟后盖盖子,改小火,
熏制
到肥肉透明就可以了(视自家炉灶火力大小约15-20分钟),中间可以翻面1-2次8.熏制好的肉再晾晒两天,用保鲜袋包好,放冰箱冷冻,吃时不用浸泡,只要清洗后...
家庭熏肉最简单
做法
答:
7、收回晾晒好的肉条,然后是最浓重的一笔——
烟熏
。原始
的做法
是挂在
农家
的灶台上面,用香柏枝、木柴等每天自然烟熏,随着岁月的沉积,
腊肉
也沉淀下了最自然的香味。我真得佩服我们祖先的智慧,在古老的年代具然发明出这种方法可以长久的保存肉类。如果想快速烟熏好腊肉,也有速成的烟熏法。准备一口大铁锅...
烟熏腊肉的
腌制方法和配料
答:
7、收回晾晒好的肉条,然后是最浓重的一笔——
烟熏
。原始
的做法
是挂在
农家
的灶台上面,用香柏枝、木柴等每天自然烟熏,随着岁月的沉积,
腊肉
也沉淀下了最自然的香味。我真得佩服我们祖先的智慧,在古老的年代具然发明出这种方法可以长久的保存肉类。如果想快速烟熏好腊肉,也有速成的烟熏法。准备一口大铁锅...
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