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巧克力淋面双层蛋糕
豹纹
淋面蛋糕
需要什么原料?
答:
材料 糖粉:150克 葡萄糖浆:150克 水:75克 甜炼乳:100克 明胶粉:10克 水(用于融化的明胶粉):60克 黑
巧克力
(融水)):150克 黑巧克力湖(脂肪):3克 操作过程:1、将10g明胶与60g水混合并用微波加热至完全熔化。2、将厚锅,混合糖粉,葡萄糖浆,水,煮沸,煮至103℃.3、远离火源,...
如何制作
双层
奶油
蛋糕
答:
以上步骤一共需要4次,所以的蛋糕坯就完成了。什锦罐头水果沥水备用。 淡奶油分次加入白糖,打至硬性发泡。取10寸蛋糕坯,一层蛋糕坯,一层奶油,夹好,6寸蛋糕同样的方法,放置于10寸蛋糕坯上方。
双层蛋糕
抹好奶油,尽量抹平整。根据自己的需要,奶油中可以加入适量色素,开始裱花、装饰。
粉色
淋面蛋糕
怎么做的
答:
9、所有
蛋糕
放到一起后,用淡奶油把蛋糕包裹起来。10、柠檬黄色素、粉红色素分别加入淡奶油拌匀,然后倒入裱花袋备用。11、两种颜色交错裱在蛋糕胚侧面,然后用抹刀抹平。12、将粉红色素抹在抹刀上,然后在表面轻轻抹一圈。13、15克牛奶混入粉红色素中拌匀。14、小火加热,在微微冒烟时加入白
巧克力
,一直...
高级感下午茶慕斯
蛋糕
答:
微醺软心巧克力慕斯配方来啦!一起试试吧!老师指导很容易成功哦~
蛋糕
胚:鸡蛋2个|低筋面粉60克|可可粉10克细砂糖50克|玉米油24克纯牛奶32克|柠檬汁适量慕斯体材料:蛋黄50克(大概3个)|牛奶 80克巧克力100克|吉利丁2片淡奶油120克|白糖 30克
巧克力淋面
配料:巧克力 50克|动物奶油55克制作...
介绍下
巧克力
坚果磅
蛋糕
怎样做才好吃?
答:
挤入剩下的
蛋糕
糊,用小刮刀抹平表面 请点击输入图片描述 预热烤箱到170度,中层,烘烤40分钟 请点击输入图片描述 出炉放凉后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一晚 请点击输入图片描述 第二天拿出来做
淋面
:白
巧克力
和牛奶隔热水融化搅拌均匀,蛋糕体放烤网上,下面放一个烤盘,淋上巧克力液,表面撒上开心果碎...
巧克力淋面
的温度应该多少度?
答:
通常情况下,
巧克力淋面
温度的要求会在30℃左右。另外需要注意的是,淋面前加温至操作温度后,要从冷冻室取出
蛋糕
体立刻淋涂。
草莓
淋面蛋糕
的做法
答:
【草莓
淋面蛋糕
的做法一】主料:蛋糕粉55克 鸡蛋3个 色拉油25克 白糖(淡奶油打发用)20 克 辅料:白糖30+20克 牛奶40克 草莓2斤 蓝莓一盒 淡奶油一盒
巧克力
酱2勺 做法:1.准备好各种食材,称量好;2.准备两个无水无油的盆,蛋清分离;3.用打蛋器,在蛋清里,启动,打出鱼眼泡,加入白糖;4....
巧克力淋面
加的是什么奶油
答:
3、果膏状
巧克力淋面
可用巧克力与淡奶油1:1的量来做。注意:溶化巧克力的时候不能让水烧开,不然会把巧克力本身的油脂带走,那样巧克力会发干,不光滑。影响口感和外观。三、 巧克力液体放凉至不烫手时,便可以进行淋面了。这步可分二种方法进行:1、倒一部分巧克力在
蛋糕
顶面,用抹刀在转台上操作...
8寸
巧克力
戚风
蛋糕
的做法
答:
“这是我做
巧克力淋面蛋糕
的蛋糕坯,据说很好吃哟~”用料 主料 请点击输入图片描述 鸡蛋5个 请点击输入图片描述 低筋面粉80克 请点击输入图片描述 可可粉15克 请点击输入图片描述 黑巧克力30克 请点击输入图片描述 细砂糖(蛋黄)25克 请点击输入图片描述 细砂糖(蛋白)65克 请点击输入图片描述 牛奶...
巧克力
生日
蛋糕
怎么做
视频时间 00:38
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