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广式甜肠炒什么菜好吃
肠粉是用
什么
粉做
的
?
答:
抽屉
式肠
粉的肠粉浆则是使用纯米浆制成。而不论是哪种制法的肠粉,外皮都要“白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透、油光闪亮、香滑可口”,只有达到了这个要求,才算是好的肠粉。近年来,也有酒楼食肆创新改良出用红米制成的“红米肠粉”。看上去红彤彤的,喜庆洋洋,也收到了老广们的青睐。在馅料方面,...
广式
肠粉怎么做?
视频时间 00:20
常看港剧,好象香港人喜欢吃肠粉,
什么
是肠粉哦
答:
制作方法:肠粉类食品的制作是将制作好的米浆,置於特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮,传统分别放上碎猪肉,碎牛肉,鱼片,叉烧,鲜虾仁,虾米,油条等配料,蒸熟后卷成长条,切断上碟。因其形状为长条形,与猪肠相似,故取名肠粉.而米浆中加入糖或者芝麻的叫
甜肠
粉.参考资料:地道香港人 ...
怎样描述肠粉口感
答:
晶莹剔透、Q弹不粘牙、皮薄而不破、酱汁浓鲜,乾隆年间,乾隆皇帝游江南那会儿,受了吃客大臣纪晓岚的诱惑,专门转到罗定州吃龙龛糍。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的龙龛糍时,乾隆赞不绝口,并乘兴说:这糍并不算是糍吧,反而有点像猪肠子,不如就叫肠粉吧。后来他回到了京城,还对罗定的...
广州肠粉怎么做比较
好吃
?
答:
广式
肠粉面皮透亮,摆盘讲究口味清淡,酱汁单一有点甜。据说,广州肠粉最早出现于清末,是沿街叫卖的流动摊贩经营的,后来才被茶餐厅用于早点。广东肠粉有咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,
甜肠
粉的馅料为糖浸的蔬果,再拌上
炒
香芝麻。优质的肠粉虽然味道清淡,但弹牙绵滑,具有...
肠粉 的来历
答:
肠粉起源于广东,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而
甜肠
粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上
炒
香芝麻。肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、 肠粉 猪肠粉(因形似猪肠) ,因为早市销量...
肠粉的配方和份量是多少?
答:
目前肠粉已经是广东著名的传统特色小吃之一,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而
甜肠
粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上
炒
香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种,一种是布拉肠粉,另一种是抽屉
式肠
粉,由于使用的制作工具不同,所以导致做出的肠粉都不相同。布拉肠粉品尝...
广州有
什么好吃的
小吃哈
答:
云吞面("欧成记"为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等;糕点类,有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等;甜品类,各种红豆沙、绿豆沙,以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等,尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名;粽子类,有甜粽和咸粽两种;杂食类,包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜...
广州有
什么好吃的
小吃
答:
云吞面("欧成记"为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等;糕点类,有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等;甜品类,各种红豆沙、绿豆沙,以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等,尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名;粽子类,有甜粽和咸粽两种;杂食类,包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜...
广州有
什么好吃的
小吃
答:
云吞面("欧成记"为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等;糕点类,有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等;甜品类,各种红豆沙、绿豆沙,以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等,尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名;粽子类,有甜粽和咸粽两种;杂食类,包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜...
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