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广式香肠的最佳吃法
广式香肠
如何做好吃?
答:
广式香肠的
配方和做法,甜咸适中,腊味醇厚!步骤如下:一、先看看配方 准备十斤猪肉,别用纯瘦肉,要有肥有瘦,比例是3肥7瘦
最好
,这样做出的香肠不干柴更好吃。准备200克的冰糖,将它们打成粉,做成冰糖粉,嫌麻烦的话可以直接买冰糖粉,或者用白糖,不过冰糖比白糖做出来更好吃。准备100克的食盐...
香肠的吃法
答:
香肠的吃法
香肠在部分地区也称为腊肠,是一种比较古老的食物生产技术,一般制作原理是将动物的肉搅碎后灌入肠衣制成。香肠在中国有着悠久的历史,目前主要有川味香肠和
广式香肠
两大类,两者的主要区别在于口味,川味偏辣,广式有甜有咸。
家里为过年所自制的
香肠
都有什么
吃法
?
答:
一、最为常见的
吃法
,切片蒸了吃;二、与蔬菜一起炒着吃,先水煮一下,然后切片,炒大蒜、洋葱之类;三、烧火锅吃;四、最后一种是我最喜欢的吃饭,也可以说是第一种的衍生。各位允许我唠叨一下,
香肠
好吃但是也容易有缺点,就是做的时候瘦肉太多,或者风干时间太长,导致香肠做好以后非常硬,太...
香肠
怎么做好吃
答:
做法 (1)香肠切成薄片。姜洗净后切细丝,青葱洗净后切碎。大米淘净后,加入适量水,放入电饭锅中焖制。(2)焖制10分钟左右,打开盖子,加入香肠片,姜丝,葱末和酱油,搅拌均匀,盖上盖子继续加热,电饭锅自动断电后,继续焖制10分钟。
广式香肠
材料 腿肉加少量五花肉10斤,盐 100g ( 约80ml )...
超市买的散称
广式香肠
,要怎么洗?或者说要怎么处理后食用。
答:
让肠衣带点水份,煎的时候,看到贴锅底的一面变“透明”即要翻动,火不要太大,小火,翻动后可以适当洒点水然后盖一盖,表面就不易煎糊。香肠还可以洗一下,在烧饭时待水一干,开始闷饭时直接放在米饭上,待饭闷好,香肠也就全熟了,饭也渗有
香肠的
香味,即是广东的“腊味饭”了!
正宗
广式香肠的
做法与配料
答:
10、用手把肠子内猪肉挤紧致,用棉绳分扎若干小段(肠子内猪肉挤紧致,晒干后的香肠好切片,不容易散开口感更好)11、处理好的香肠,用棉绳绑好,放阴凉通风处晾干,一个月左右就可以吃。12、晾干后的
广式香肠
,用手捏一下紧致就说明已经晾干了。13、锅中倒入适量清水,香肠放入锅中烧煮30分钟煮熟...
香肠的
正确
吃法
答:
香肠
炒胡萝卜的做法步骤:食材准备 150克胡萝卜,100克香肠 15克青椒,姜片、蒜末、葱白各少许 料酒、盐、鸡粉、水淀粉、食用油各适量 烹饪步骤 1 将去皮洗净的胡萝卜用斜刀切2厘米长的段,再切成片。2 将洗净去蒂的青椒对半切开,去籽,切成片。3 洗净的香肠切成片。4 将处理好的食材分别放入盘...
广式腊肠
做法
答:
1、用料:猪肉10斤、盐100克、冰糖200克、高度白酒180克、鸡精10克、白胡椒粉10克、棉绳适量、矿泉水瓶1个。2、猪肉洗净沥干水分,去猪皮。3、猪肉用刀切成薄片,也可以切成细条。4、切好的猪肉放入大盘中。5、准备腌制
广式香肠的
调料:冰糖粉200克,盐100克、高度白酒180克、鸡精10克、白胡椒粉...
广式香肠的
做法广式香肠的具体做法
答:
8、晾晒烘烤。串挂好的
香肠
,放在阳光下曝晒,3小时左右翻转一次。9、晾晒0.5~1天后,转入烘房烘烤。温度要求50~52℃,烘烧24小时左右,即为成品。出品率62%。10、保藏。贮存方式以悬挂
式最好
,在10℃以下条件,可保存3个月以上。食用前进行煮制,放在沸水锅里,煮制15分钟左右。
广式香肠的
做法
答:
8、晾晒烘烤。串挂好的
香肠
,放在阳光下曝晒,3小时左右翻转一次。9、晾晒0.5~1天后,转入烘房烘烤。温度要求50~52℃,烘烧24小时左右,即为成品。出品率62%。10、保藏。贮存方式以悬挂
式最好
,在10℃以下条件,可保存3个月以上。食用前进行煮制,放在沸水锅里,煮制15分钟左右。
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