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打猪肉胶买猪的哪个位置
请问
猪肉
怎样打起胶?一斤猪肉大概要放多少水,要打到
什么
程度,要打多久...
答:
有一点水就可以了,打的时候要顺着一个方向打,多打一会就可以了
排骨怎么买
哪个
部位
答:
当人们患病需要为身体滋补元气的时候,就需要喝一些比较营养的汤类,因为食物的营养能够集中在汤里面,而汤更容易被人体所吸收,排骨汤的味道非常鲜美,是大部分人比较能接受的一种汤。但是做排骨汤也是很有讲究的,选对了位置的排骨才能做好美味的汤。那么炖汤用
什么位置
的排骨?买小排和子排、大排等排骨...
哪个位置
的
猪肉
最好吃?我也是才知道,看完才知道原来一直买错了
视频时间 01:34
猪惊骨在
哪个
部位
答:
猪惊骨是猪耳内的听骨,在猪耳朵里。猪惊骨,即
猪的
听骨,俗称“猪惊”或“惊骨”,左右耳内各一,一厘米见方大小,呈不规则状。猪身上的这两块听骨,具有奇特的天然造型,翻过来看形似鬼脸,覆过去瞧状如龙头,自古在胶东民间就被视为压惊、辟邪之物。
猪身上
哪个
部分的肉烀着吃最香?
答:
不过,我们平时在
买猪肉
的时候,大多数人都是直接说要多少瘦肉、要多少肥肉或者要半肥半瘦,只有少部分人会直接说,我要
猪的哪个
部位。应该很多人都知道,猪的不同部位的肉煮出来可能可以一样但是吃起来绝对是不一样的。有时候我们会觉得,虽然每一次都是买的瘦肉,但是吃的时候却感觉不太一样,这是...
猪肋排
哪个
部位最好吃
答:
小排:一般是指
猪
腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排。小排的肉层比较厚,并且软骨比较多。在烹调制作的时候清蒸,油炸,或者是直接烧烤都很美味,但是需要切成小块。在挑选的时候,要尽量挑选白色脆骨断多的,最好不要带肉。肋排:是指猪胸腔处的片状排骨,其特点是肉层比较薄,肉质比较瘦,基本...
你认为猪身上
哪个
部位最好吃?为什么?
答:
猪拱嘴含有非常多的胶原蛋白,猪天梯则似肉非肉。其实猪身上好吃的部位非常多,除了我们常吃的肉和排骨,猪蹄还有猪尾巴,猪耳朵都非常好吃。只是现在猪肉价格比较高,今年春节估计家里
买的猪肉
都没有往年多,自己家杀年
猪的
也少了很多,现在一头猪动辄几千大元,很多人都把猪换成现金了。
买猪
爪时怎么区分前爪后爪啊?
答:
1、拿起猪爪,查看切口处,猪前爪的蹄筋能够比较明显的看见,而后爪基本看不见蹄筋;2、
猪的
后爪骨架和关节相对而言比较大,前爪的骨架相对比较小;3、由于切割的原因,猪后爪相对比较短小,猪前猪爪相对比较长;4、猪后爪是一般比较直,所含有的肉也比较少,价格比前爪便宜,猪前爪一般能弯曲,...
牛最嫩的是牛里脊,猪最嫩的为什么是梅条?
答:
1、位置 梅条肉
的位置
位于猪脊背的两侧,因此肉一般都是以条状呈现,并且以瘦肉居多。里脊肉的位置位于猪脊背两侧的后面,虽然位置比较接近,但是里脊肉的肉质口感会稍微老一些,因此梅条肉的价格也会比里脊肉高。2、口感 梅条肉的范围比较小,而且由于肉都在脊背的中间,因此相对于里脊肉来说口感更加...
猪腿上面的那块肉叫
什么
名字?
答:
猪腿上面的那块肉叫肘。分为前肘, 也称前蹄_,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子;后肘, 也称后蹄_,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差。其烹制方法,和用途基本同前肘。
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