www问答网
所有问题
当前搜索:
扬州炒饭最正宗的配料
扬州炒饭
怎么做?急急急
答:
3.炒锅置火上,放入熟猪油65 克,烧至五成热时,倒入蛋液炒散,加入米饭炒匀,倒入一半浇头,继续炒匀,将饭的2/3 分装盛入小碗后,将余下的浇头和虾仁、青豆、葱末5 克倒入锅内,同锅中余饭一同炒匀,盛放在碗内盖面即成。【制作关键】
扬州炒饭
用油量要适中,米饭一定要炒透 ...
扬州炒饭的
做法?
答:
籼米、鲜鸡蛋;
配料
:海参、熟方鸡腿、火腿、干贝、浆虾、香菇、鲜笋和青豆。大米与配料的比例不宜大于7:3。
扬州炒饭
又称扬州蛋炒饭,是江苏扬州的传统名菜,属于淮扬菜。它的主要配料是米饭、火腿、鸡蛋、虾等。扬州炒饭选材严谨,制作精细,加工精美,讲究配色。油炸后颗粒清晰、松散、软硬适中、色泽...
扬州炒饭的
做法
答:
籼米、鲜鸡蛋;
配料
:海参、熟方鸡腿、火腿、干贝、浆虾、香菇、鲜笋和青豆。大米与配料的比例不宜大于7:3。
扬州炒饭
又称扬州蛋炒饭,是江苏扬州的传统名菜,属于淮扬菜。它的主要配料是米饭、火腿、鸡蛋、虾等。扬州炒饭选材严谨,制作精细,加工精美,讲究配色。油炸后颗粒清晰、松散、软硬适中、色泽...
时慧宝的
扬州炒饭
是怎么做的
视频时间 00:37
扬州炒饭的
做法
答:
3.炒锅置火上,放入熟猪油65 克,烧至五成热时,倒入蛋液炒散,加入米饭炒匀,倒入一半浇头,继续炒匀,将饭的2/3 分装盛入小碗后,将余下的浇头和虾仁、青豆、葱末5 克倒入锅内,同锅中余饭一同炒匀,盛放在碗内盖面即成。【制作关键】
扬州炒饭
用油量要适中,米饭一定要炒透。
扬州炒饭
的饭 怎么做? 跟普通的米饭有什么不一样?有什么要求?
视频时间 00:48
炒饭
系列有哪些
答:
扬州炒饭
:主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。作为我国最为出色的炒饭系列,扬州炒饭以其经典的制作工艺与口味特点闻名于世,受到了国内外众人的追捧。西式炒饭:实际为茄汁炒饭,主要食材:番茄、火腿、叉烧、鸡蛋。潮式榄菜炒饭:橄榄菜和剩饭炒在一起加上炒熟的肉碎,还加入了一点潮汕菜脯粒。1、...
扬州炒饭
和兰州炒饭有什么区别
答:
制作方法不同,
配料
不同等。制作方法不同:扬州炒饭通常是先将米饭煮熟,然后用蔬菜、肉类和其他配料一起炒熟。兰州炒饭则是将米饭和配料一起炒熟,不需要事先煮熟米饭。配料不同:
扬州炒饭的
常见配料包括鸡蛋、火腿、虾仁、青豆、胡萝卜等,味道鲜美且丰富。兰州炒饭的常见配料包括牛肉、洋葱、胡萝卜、...
做
正宗的扬州炒饭
,想要提色增香,加生抽时有何诀窍?
答:
明代,扬州民间厨师在炒饭中增加
配料
,形成了扬州炒饭的雏型。清嘉庆年间,扬州太守伊秉绶开始在葱油蛋炒饭的基础上,加入虾仁、瘦肉丁、火腿等,逐渐演变成多品种的什锦蛋炒饭,其味道更加鲜美。随后,通过赴海外经商谋生的华人,特别是扬州厨师,把扬州炒饭传遍世界各地 。如果你想要做
正宗的扬州炒饭
,这...
扬州炒饭
要加蒜吗
答:
扬州炒饭
又名扬州蛋炒饭,是江苏省扬州市的一道传统名菜,属于淮扬菜,其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、
配料
多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。菜品起源:据说,隋炀帝巡游江都(今扬州...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜