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扬州炒饭的做法及配料
扬州炒饭的配料有哪些
扬州炒饭的配料与做法
答:
1、主料: 米饭(蒸)1000克、鸡蛋500克。2、
配料
: 鸡肉40克、火腿50克、虾仁5克、干贝15克、香菇(鲜)25克、鸭肫 30克、海参(水浸)25克、冬笋25克、豌豆25克、鸡胸脯肉50克。3、虾仁洗净,加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆;4、干贝用水浸泡,洗净,备用;5、香菇去蒂,洗净;6、鸭肫洗净...
扬州炒饭
如何炒
答:
扬州炒饭的配料
扬州炒饭里面的主要配料就是胡萝卜,香肠,豌豆,玉米粒,虾仁,还有鸡蛋,食材的正确搭配能够让味道变得更加美味以及营养更加丰富。宝宝可以吃炒饭吗 宝宝一岁以后可以适当的吃一些炒饭,炒饭里面含有盐分以及油脂,对于还没有长好牙齿的宝宝来说,吃炒饭就很容易出现消化不良以及肠胃不舒服的...
杨洲
炒饭的做法
?
答:
主料:大米饭一碗,鸡蛋两个。
配料
:油、盐、葱花、花椒面等。
做法
:先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了。关键:1,饭要东北大米,南方大米不行。要把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好的蛋
炒饭的
。2,...
谁能告诉我正宗的
扬州炒饭的配料和
炒法!
答:
扬州炒饭
传统
做法
:主料:上白籼米饭500 克,鸡蛋5 个。
配料
:水发海参25 克,熟鸡脯肉25 克,熟火腿肉25 克,猪肉20 克,水发干贝12 克,上浆河虾仁5 克,熟鸭腕半个,水发冬菇12 克,冬笋12 克,青豆12 克。调料:葱末7 克,绍酒7 克,精盐15 克,鸡清汤13 克,熟猪油100 克。【制法...
扬州炒饭的
正宗
做法
答:
扬州炒饭的
正宗
做法
:主料:鸡蛋适量、黄瓜适量、香肠适量、胡萝卜适量。辅料:盐适量、鸡精适量。步骤:1、准备好扬州炒饭的所有食材。2、锅内放入一点点食用油,倒入打散的鸡蛋液翻炒。3、倒入米饭,慢慢的尽量炒散。4、将米饭炒匀后,加入黄瓜、香肠、胡萝卜、鸡精、盐翻炒。5、完成。
正宗的
扬州炒饭
怎么做
答:
扬州炒饭的做法
制作扬州炒饭需要准备一些胡萝卜,香肠,黄瓜,鸡蛋以及鸡精,食材准备好以后,锅里面加入适量的油,然后把鸡蛋放下去打散翻炒均匀,再加入米饭,尽量的炒散,炒均匀以后加一些盐,鸡精,胡萝卜,香肠,黄瓜,翻炒均匀就大功告成了,制作步骤并不是很繁琐,每一个人都可以做,也可以在里面...
扬州炒饭
要什么原料?
答:
扬州炒饭的
特点是饭菜合一,点菜合一。制作前,先要煮出软硬适度、颗粒松散的米饭,然后以蛋炒之,成品外黄内白,如碎金闪烁,光润油亮, 鲜美爽口,被形象地称为“金裹银”。现今,扬州炒饭已名扬海内外,在国外众多的中餐馆中,大多能见到这一扬州名品。
炒饭配料
:米饭500克,鸡蛋5个,水发海参25克...
最正宗的
扬州炒饭
怎么做?
答:
扬州炒饭的做法
步骤:1、准备米饭一大碗,滴几滴香油,拌匀。2、准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。3、将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。4、火腿肠切粒。5、起油锅,将火腿粒煎炒一下。6、将火腿粒盛起待用。7、鸡蛋两只搅拌均匀。8、起油锅,将鸡蛋入锅煎10秒钟。9、倒入米饭炒匀 10、将火腿...
扬州炒饭的做法
?
答:
籼米、鲜鸡蛋;配料:海参、熟方鸡腿、火腿、干贝、浆虾、香菇、鲜笋和青豆。大米
与配料
的比例不宜大于7:3。
扬州炒饭
又称扬州蛋炒饭,是江苏扬州的传统名菜,属于淮扬菜。它的主要配料是米饭、火腿、鸡蛋、虾等。扬州炒饭选材严谨,制作精细,加工精美,讲究配色。油炸后颗粒清晰、松散、软硬适中、色泽...
怎么炒
扬州炒饭
,鱿鱼炒饭?
答:
扬州炒饭
传统
做法
:主料:上白籼米饭500 克,鸡蛋5 个。
配料
:水发海参25 克,熟鸡脯肉25 克,熟火腿肉25 克,猪肉20 克, 水发干贝12 克,上浆河虾仁5 克,熟鸭腕半个,水发冬菇12 克,冬笋12 克,青豆12 克。调料:葱末7 克,绍酒7 克,精盐15 克,鸡清汤13 克,熟猪油100 克。【制法...
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