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挥发性盐基氮组胺
食品检验常用的仪器有哪些
答:
1.农残检测仪 用途:利用酶抑制率法,检查蔬菜水果中的农药残留量是否超标 经过试剂配制、样品提取和测试等流程后,我们可以通过显示屏的检测抑制率确定蔬菜的品质。0%<检测抑制率<15%,证明蔬菜为无污染蔬菜;15%<检测抑制率<30%,证明蔬菜为绿色蔬菜;30%<检测抑制率<40%,证明蔬菜为无公害蔬菜,...
如何评价鱼粉新鲜度
答:
组胺
、
挥发性盐基氮
和酸价作为评价鱼粉新鲜度的指标:1、组胺是敏感毒素,对消化道有强烈的刺激作用,可造成肠胃出血、糜烂,也称糜烂素。组胺是原料在加工前被微生物分解的产物,腐烂越严重的鱼加工成的鱼粉组胺含量越高。;2、挥发性盐基氮氨基酸降解的产物。其含量越高,表明氨基酸被破坏的越多,特别是...
如何评价鱼粉新鲜度
答:
组胺
、
挥发性盐基氮
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答:
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、
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现在的食品越来越不让人放心了,想买台食品安全检测仪,但又不懂该去哪...
答:
用户可根据需求选择检测项目。检测项目:食品色素(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝、赤藓红)、病害肉(
组胺
检测、
挥发性盐基氮
含量、肉类细菌毒素)、重金属(铅、汞、铬、 砷、镉)、蛋白质、粗蛋白、茶多酚、甜蜜素、安赛蜜、吊白块、淀粉含量、二氧化硫、二氧化氯、过氧化氢(双氧水)、...
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