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梅尔诺高级干红葡萄酒
葡萄
有几种?怎么种?南方适宜种什么品种?
答:
做优质
干红葡萄酒
的品种主要推荐赤霞珠、梅鹿辄等;做优质干白葡萄酒的品种主要推荐霞多丽、意斯林等。但发展酿酒葡萄最好和酒厂挂钩,以减少风险。 赤霞珠:别名解百纳。原产法国,是世界上最著名的酿制红葡萄酒的品种。 梅鹿辄:别名梅鹿特、
梅尔诺
、梅鹿汁、红赛美容。原产法国,可以酿造
高档
的干红葡萄酒。 霞多丽:别名...
你们能告诉我一些关于
葡萄
的资料吗?
答:
做优质
干红葡萄酒
的品种主要推荐赤霞珠、梅鹿辄等;做优质干白葡萄酒的品种主要推荐霞多丽、意斯林等。但发展酿酒葡萄最好和酒厂挂钩,以减少风险。 赤霞珠:别名解百纳。原产法国,是世界上最著名的酿制红葡萄酒的品种。 梅鹿辄:别名梅鹿特、
梅尔诺
、梅鹿汁、红赛美容。原产法国,可以酿造
高档
的干红葡萄酒。 霞多丽:...
葡萄酒
香味有哪些种类
答:
虽然各品种在其它地区种植时,其
葡萄酒
的一类香气有所变化,但它们都能表现出品种特有的一类香气。有经验的品酒员,都能确认这些品种的葡萄酒的一类香气。 根据地理起源,可将葡萄品种进行如下分类:? 1.起源于法国波尔多地区的品种,如缩味浓、赤霞珠(CabernetSauvignon)、品丽珠(CabernetFranc)、
梅尔诺
(Merlot)、赛美容(...
葡萄酒
都有哪些香气?
答:
葡萄浆果的含糖量越高,二类香气越浓。因此,二类香气决定于葡萄的含糖量,也就是决定于葡萄的成熟度。所以,要改善
葡萄酒
的二类香气,则原料改良是主要手段。?2. 葡萄原料中氮源的种类:?葡萄原料中氮源的种类也会影响二类香气的结构。如果铵态氮含量过高,酵母菌就会较少地利用有机氮,则生成的
高级
醇亦少。氨基酸的...
merlot全部的红酒
答:
果穗中等大小,呈圆锥形,平均穗重240克。果粒圆形,中等大小,着生紧密,百粒重180克左右。紫黑色,果粉厚,果皮中厚,果肉多汁,味酸甜,有浓郁青草味,并带有欧洲草莓独特香味。果实出汁率70%,果汁颜色宝石红色,澄清透明,可溶性固形物含量16%—19%,含酸量0.6%—0.7%。适宜酿制
干红葡萄酒
和...
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