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烟熏腊肉的做法怎么炒
烟熏
肉
怎么炒
好吃?
答:
方法一:泡水法和水煮法 把腊肉洗净后用温水泡至发软,或者放入开水里煮5分钟以上,然后再取出切片
炒
成菜。当然咯,以上两种方法虽然也比较常用,但并不是处理
腊肉的
最佳方法,因为泡水或开水煮都会导致腊肉的香味和营养严重流失,而且最后炒好的腊肉口感也不
怎么
好。方法二:蒸制法 实践证明,蒸制法...
自已家中
怎样
制作
烟熏腊肉
?
答:
7、收回晾晒好的肉条,然后是最浓重的一笔——
烟熏
。原始
的做法
是挂在农家的灶台上面,用香柏枝、木柴等每天自然烟熏,随着岁月的沉积,
腊肉
也沉淀下了最自然的香味。我真得佩服我们祖先的智慧,在古老的年代具然发明出这种方法可以长久的保存肉类。如果想快速烟熏好腊肉,也有速成的烟熏法。准备一口大铁锅...
求
烟熏
肉
的做法
?
答:
7、收回晾晒好的肉条,然后是最浓重的一笔——
烟熏
。原始
的做法
是挂在农家的灶台上面,用香柏枝、木柴等每天自然烟熏,随着岁月的沉积,
腊肉
也沉淀下了最自然的香味。我真得佩服我们祖先的智慧,在古老的年代具然发明出这种方法可以长久的保存肉类。如果想快速烟熏好腊肉,也有速成的烟熏法。准备一口大铁锅...
自己在家
怎么熏腊肉
答:
7、收回晾晒好的肉条,然后是最浓重的一笔——
烟熏
。原始
的做法
是挂在农家的灶台上面,用香柏枝、木柴等每天自然烟熏,随着岁月的沉积,
腊肉
也沉淀下了最自然的香味。我真得佩服我们祖先的智慧,在古老的年代具然发明出这种方法可以长久的保存肉类。如果想快速烟熏好腊肉,也有速成的烟熏法。准备一口大铁锅...
烟熏
四川
腊肉怎么
吃
答:
原料:隔夜饭、四川
烟熏腊肉
、青蒜叶、鸡蛋、蘑菇精、盐适量。准备工作:腊肉切丁,鸡蛋打散,青蒜叶切段。
做法
步骤:1、炒锅油热后放入腊肉丁,煸出香味和油脂后,先盛出腊肉丁待用。2、锅里剩下的油脂继续烧热,倒入米饭炒散,再倒入蛋液炒散,加盐炒匀。3、倒入腊肉丁炒匀,撒入青蒜叶炒匀,...
自己在家
怎么
做
熏腊肉
答:
7、收回晾晒好的肉条,然后是最浓重的一笔——
烟熏
。原始
的做法
是挂在农家的灶台上面,用香柏枝、木柴等每天自然烟熏,随着岁月的沉积,
腊肉
也沉淀下了最自然的香味。我真得佩服我们祖先的智慧,在古老的年代具然发明出这种方法可以长久的保存肉类。如果想快速烟熏好腊肉,也有速成的烟熏法。准备一口大铁锅...
烟熏腊肉的
特点?
答:
烟熏腊肉
是一道特色传统名菜,在湘菜、川菜中均有此菜。烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货,而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉,体形大,颜色黑,熏得干,肉质细,味道香;湘西腊肉,色彩红亮,烟熏咸香。新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制,再用清香的柏树枝小火温熏。
烟熏腊肉制作方法
和配方
答:
90克、花椒粉 45克。1、首先把肉切好,洗净。2、然后拌入米酒、食盐、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、酱油,用手抓匀,静置24小时。3、24小时后挂起。4、进行风干。5、然后生木碳火,架上烤架,如下图所示。6、放上风干的肉,进行
烟熏
,直到滴油。7、滴油后装盘,这样烟熏肉就已经做好了。
烟熏腊肉怎么
做好吃啊
答:
五花猪肉 1000克 (选猪腿肉或是五花肉最佳)粗盐 30克,腌料 白砂糖 2小匙 ,烟薰料 高度白酒 30克,腌料 花椒 20颗,腌料 八角 1颗,腌料 干桔皮 1大块,烟薰料 白米 1杯,烟薰料 红茶 1小包,烟薰料 自制湖南
烟熏腊肉的做法
准备好腌制的调味料,猪肉切成...
烟熏腊肉的
腌制方法和配料
答:
7、收回晾晒好的肉条,然后是最浓重的一笔——
烟熏
。原始
的做法
是挂在农家的灶台上面,用香柏枝、木柴等每天自然烟熏,随着岁月的沉积,
腊肉
也沉淀下了最自然的香味。我真得佩服我们祖先的智慧,在古老的年代具然发明出这种方法可以长久的保存肉类。如果想快速烟熏好腊肉,也有速成的烟熏法。准备一口大铁锅...
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