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烤箱发面的温度和时间
蒸箱蒸馒头怎么蒸要蒸多久?
答:
1、红糖放入温水中,搅拌均匀,然后加入酵母拌匀备用。2、面粉加调好的酵母水倒入面包机,然后启动程序和成
面团
。3、把和好的面团放进蒸箱
发面
,
温度
40度,
时间
40分钟。4、把发酵好的面团揉成长条,然后切成馒头坯。5、将切好的馒头胚,放进
烤箱
,启动发酵功能,再次发酵30分钟左右。6、趁面团按上去...
发面的
最佳
温度
是多少
答:
发面的
最佳环境
温度
在30-35度之间,最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的,夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。但湿度就不好控制了。可以放在蒸锅这个小环境里温度、湿度都有了。
制作面包注意事项
答:
特别是需要制作造型的面包一定要完成二次醒发,才能进入烤箱。4.
烤箱温度
:家庭烤箱温度一般会偏高,如果没有烤箱温度计,建议降低配方要求温度。除非明确指出同样使用的是家庭烤箱制作,这个
时间和温度
可以参考,就比如我做的都是家庭烤箱烤制的,
温度时间和
其他配方都有调整。
面包中的
面团
需要醒发多久?
答:
2、和面要用温水。和面的时候,水温其实也是有要求的,一般来说不用凉水,要用温水,而温水
的温度
大约在30度至35度之间,这种温度的水,比较适合和面。3、
发面
必须两次饧发。发面必须进行两次饧发,第一次要把和好的
面团
饧发到两倍大小,馒头做好了坯子之后,还要进行第二次饧发,二次饧发一般
时间
是...
用酵母粉
发面
多长
时间
答:
时间与
温度有关,发面最适宜
的温度
是27~30度,面团在这个温度下,2~3小时便可发酵成功。1、
发面的
最佳温度:发面最适宜的温度是27~30度。面团在这个温度下,2~3小时便可发酵成功。为了达到这个温度,根据气候的变化,发面用水的温度可作适当调整:夏季用冷水;春秋季用40度左右的温水;冬季可用60~...
用
烤箱
怎么烤饼?
答:
用
烤箱
烤饼的做法:1、准备一盆面糊 稀的 不能太稠了不然不好摊。2、烤盘垫烤纸 倒入适量面糊,摊匀。3、烤箱200度,烤两三分钟让表面凝结。4、打个鸡蛋摊匀,这样烤出来更好看。5、放入继续烤一会儿,趁着没有完全凝结,再拿出来摊匀。6、烤熟,晾凉一点,翻面。7、烤熟后拿出晾凉。8、...
14度的气温
发面
要多久
答:
最佳答案:冬天14度用酵母
发面
,如果使用
烤箱的
发酵功能,60分钟即可,如果没有烤箱,则需要2—3个小时。冬天
温度
较低,酵母为纯天然的微生物,一种活的机体,需要在适当的环境下(温度,湿度等)才能达到最好的发酵结果
馒头蒸多久
答:
1、红糖放入温水中,搅拌均匀,然后加入酵母拌匀备用。2、面粉加调好的酵母水倒入面包机,然后启动程序和成
面团
。3、把和好的面团放进蒸箱
发面
,
温度
40度,
时间
40分钟。4、把发酵好的面团揉成长条,然后切成馒头坯。5、将切好的馒头胚,放进
烤箱
,启动发酵功能,再次发酵30分钟左右。6、趁面团按上去...
单用安琪酵母和
发面面团
,可不可以,多久能发酵?
答:
然后,你需要将面团用保鲜膜或湿布盖上,放置在一个温暖的地方让它自然发酵。通常最好
的温度
范围是70-85华氏度。发酵
时间
取决于多种因素,比如温度、
面团的
湿度以及酵母的活跃程度。一般来说,
发面面团
需要1-2小时左右进行初次发酵,这个时间也会因为你所做的面团量变化而稍作调整。在面团开始发酵时,你...
老酵母
发面的
方法 具体需要怎么发酵
答:
6. 发酵过程中可以根据需要进行揉面,以促进面筋的形成,提高
面团的
弹性。7. 当面团发酵至两倍大小时,即可进行二次揉面和整形,然后放入烤盘进行最后的发酵。8. 在预热好的
烤箱
中以适当
的温度和时间
进行烘焙。老酵母
发面的
方法主要有干发和湿发两种。干发适用于天气较热或者时间紧张的情况下,而湿发...
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