www问答网
所有问题
当前搜索:
熏肉用什么树熏最好
熏腊肉
可以用包谷心吗 熏腊肉一般
用什么熏最
香
答:
熏肉
小贴士:选材和时间有讲究 腊肉选材:选择新鲜无病害的猪肉,肥瘦搭配,口感更佳。腌制时间:腌制腊肉的时间不宜过短,一般需要一周左右。腌制时加入适量的盐、花椒、大料等香料,赋予腊肉浓郁的滋味。熏制时间:熏制时间根据腊肉的大小和熏材的不同而有所差异。一般来说,熏制时间在1-2周左右。熏制...
四川
熏肉
,加
什么
香料这么香,颜色这么鲜
答:
这是集市上卖的
熏腊肉
的柴—柏树丫。虽然其它的一些杂柴(松树、板栗树、茶树、皂角树)也可以用来熏制,但香味和色泽远远没有柏树丫熏出来的好。有些自家有柴林的,杀年猪之后就会特意去砍一些柏树丫回来,没有柴林或者柴林里没有柏树的,一般就会去集市上买。熏好之后的腊肉,想吃的...
松树和柏树
熏肉
对于口感和质地有何不同?
答:
此外,无论是松树还是柏树
熏肉
,都需要注意烟熏的时间和温度。过长的烟熏时间或者过高的烟熏温度,都可能会使肉的口感变得过于干燥或者油腻。因此,掌握好烟熏的技巧,是制作出美味的松树和柏树熏肉的关键。最后,值得一提的是,虽然松树和柏树熏肉的口感和质地有所不同,但是它们都是非常健康的烹饪方法。
为
什么
要用柏树枝
熏肉
答:
1、柏树做出来能防虫防驻一般好腊肉可以保存三到五年不会变质,侧柏又是一用药材可药食同补,取材又方便;2、用柏树枝
熏
后有一种特殊的香味,而且颜色红亮诱人;3、松柏树的树枝中含有大量的油脂,并且该油脂具有特殊的芳香,可以增加其口感。
松树可以用来
熏腊肉
吗
答:
松树是可以用来
熏腊肉
的。用松树熏的腊肉会带有松树的那种清香,口感非常好。熏腊肉的时候不需要一整天都熏,熏的时候每天只要熏1-2个小时就可以了。腌制腊肉的注意事项:1、腊肉要保持干爽,不能有水分。抹盐之前,在表面涂上高度白酒,可以起到杀菌的作用。2、腌腊肉的时候,10斤猪肉需要的盐量一般...
熏腊肉
的树叫
什么
树枝
答:
你好朋友,
烟熏腊肉
时,大部分地方采用的树枝首选柏树枝,第二选择是松树枝和柚子树枝。注意树枝都是带叶的哦。希望能帮到您。
香樟
树熏肉
好吃吗
答:
香樟
树熏肉
好吃。熏出来的肉口感很有嚼劲,非常好吃。用的是甘蔗皮、橘子皮、香樟树,这样熏出来的腊肉口感要好些,肉皮嚼起来也更有嚼劲。口感,在烹饪学中,口感是指食物在人们口腔内,由触觉和咀嚼而产生的直接感受,是独立于味觉之外的另一种体验。
柏木锯末
熏肉好
还是松木好
答:
柏木锯末
熏肉好
。四川都是用柏树叶子,柏树熏的会很香,叶子就是用刚从树上砍下来的,再用风吹两三天就可以用了,不能让它燃起来,要用烟熏,熏一天就大功告成了!
熏腊肉
没必要那么麻烦,一般的能燃烧的木柴都可以。关键是要有一个柴房和密闭的环境。光这一点就让很多人放弃了腌肉的想法,但是通过...
松针怎样
熏腊肉
答:
就连美国这种以汉堡为主,让人觉得有些凄凉的美食系统当中,做熏肉汉堡的店主,仍然会为了找到一棵
熏肉用
的完美松树而疯狂。巨大的肉被松枝熏烤出油脂来,一滴滴在广告上勾引着人们的食欲,竟有些回到远古荒蛮的乡愁之感。就好像西南少数民族家中,烧灶火的堂屋梁上挂着的一块又一块腊肉、一挂又一挂...
熏肉用
的白丫树图片
答:
应该是:柏桠,就是柏树的枝桠。四川用来
熏腊肉
的
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
广玉兰树可以熏腊肉吗
适合烟熏的木头
做好的熏鸭能点什么