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用乙醚作提取剂提取脂肪时
索氏提取法测定粗
脂肪
含量常用
乙醚作为提取
溶剂是因为()。
答:
索氏提取法测定粗
脂肪
含量常用
乙醚作为提取
溶剂是因为()。A.乙醚是脂溶性溶剂 B.乙醚可以与水混溶 C.乙醚的沸点比较低 D.乙醚的沸点较高 E.脂肪易溶于乙醚 正确答案:乙醚是脂溶性溶剂;乙醚的沸点比较低;脂肪易溶于乙醚
索氏
提取
法中
乙醚
有什么要求?
答:
索氏
提取
法无水乙醚要求如下:之所以在这种方法之下,要求乙醚或石油醚无水、无醇、无过氧化物,挥发性残渣含量低,主要是因为水和醇可溶解水溶性盐类、糖类,测定结果偏高,而过氧化物导致
脂肪
氧化,在烘干时也有引起爆炸的危险。所以才会有这种要求。索氏提取法
使用乙醚
,主要是因为其溶解脂肪能力强,...
常用的
脂肪提取剂
有哪些,各有何特点
答:
乙醚 (有一定极性,但不如乙醇、甲醇、水等)溶解
脂肪
的能力强,应用最多。GB中关于脂肪含量的测定都采用它作提取剂。乙醚沸点低(34.6℃),易燃。乙醚可饱和2%的水。含水乙醚在萃取脂肪的同时,会抽提出糖分等非脂成分,所以必须用无水
乙醚作提取剂
,被测样品也要事先烘干。
脂类测定最常用哪些
提取剂
?各有什么优缺点?
答:
1)索式
提取
法 原理: 样品经前处理后,放入圆筒滤纸内,将滤纸筒置于索式提取管中,
利用乙醚
或石油醚在水浴中加热回流,使样品中的
脂肪
进入溶剂中,回收溶剂后所得到的残留物,即为脂肪(粗脂肪)。 采用这种方法测出游离态脂,此外还含有磷脂、色素、蜡状物、挥发油、糖脂等物质,所以用索氏提取法测...
脂肪
检测的原理是什么?实验操作流程?
答:
当
乙醚
在
提取
管内即将虹吸时立即取下提取管,将其下口放到乙醚回收瓶内,使之倾斜,然后将提取瓶放到100-150℃烘箱烘至恒重。6、计算
脂肪
%=(W2-W1)/Wx100 W2——瓶和样品重(g)W1——瓶子重量(g)W——样品重量(g)或:脂肪%=(抽提后滤纸与样品重量—抽提前滤纸重量)/样品重量×100 滤...
索氏
提取
法为何用无水
乙醚
???
答:
索氏
提取
法无水乙醚要求如下:之所以在这种方法之下,要求乙醚或石油醚无水、无醇、无过氧化物,挥发性残渣含量低,主要是因为水和醇可溶解水溶性盐类、糖类,测定结果偏高,而过氧化物导致
脂肪
氧化,在烘干时也有引起爆炸的危险。所以才会有这种要求。索氏提取法
使用乙醚
,主要是因为其溶解脂肪能力强,...
索氏
提取
法为什么要无水
乙醚
?
答:
索氏
提取
法无水乙醚要求如下:之所以在这种方法之下,要求乙醚或石油醚无水、无醇、无过氧化物,挥发性残渣含量低,主要是因为水和醇可溶解水溶性盐类、糖类,测定结果偏高,而过氧化物导致
脂肪
氧化,在烘干时也有引起爆炸的危险。所以才会有这种要求。索氏提取法
使用乙醚
,主要是因为其溶解脂肪能力强,...
脂肪
检测的原理是什么?实验操作流程?
答:
当
乙醚
在
提取
管内即将虹吸时立即取下提取管,将其下口放到乙醚回收瓶内,使之倾斜,然后将提取瓶放到100-150℃烘箱烘至恒重。6、计算
脂肪
%= (W2-W1)/W x 100 W2——瓶和样品重(g)W1——瓶子重量(g) W——样品重量(g)或:脂肪%=(抽提后滤纸与样品重量—抽提前滤纸重量)/样品重量 ...
索氏
提取
法 无水
乙醚
为什么要无水、无醇无过氧化物
答:
索氏
提取
法无水乙醚要求如下:之所以在这种方法之下,要求乙醚或石油醚无水、无醇、无过氧化物,挥发性残渣含量低,主要是因为水和醇可溶解水溶性盐类、糖类,测定结果偏高,而过氧化物导致
脂肪
氧化,在烘干时也有引起爆炸的危险。所以才会有这种要求。索氏提取法
使用乙醚
,主要是因为其溶解脂肪能力强,...
提取
脂类选择下列哪种试剂最佳
答:
各试剂都有他的优点。1.索式
提取
法原理:样品经前处理后,放入圆筒滤纸内,将滤纸筒置于索式提取管中,
利用乙醚
或石油醚在水浴中加热回流,使样品中的
脂肪
进入溶剂中,回收溶剂后所得到的残留物,即为脂肪(粗脂肪)。采用这种方法测出游离态脂,此外还含有磷脂、色素、蜡状物、挥发油、糖脂等物质,...
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