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番茄酱糖醋汁怎么调窍门
锅包肉
的
口感应该
如何
描述?
答:
酸甜适口:锅包肉的味道以酸甜为主,这种酸甜味道来源于
糖醋汁的调制
。糖醋汁是锅包肉的灵魂,它的制作非常讲究。通常,糖醋汁由白糖、白醋、生抽、料酒、
番茄酱
等调料按比例调和而成。糖醋汁的味道要酸甜适中,既不能过酸,也不能过甜,这样才能使锅包肉的味道更加和谐。香脆可口:锅包肉的另一个特点是...
调味品有哪些种类?
答:
现代调味品中,复合调味品很多,由盐、酱油、醋、白糖等单一调味品组成。比较常见的有:
糖醋汁
、鱼香汁、臭
酱
、芥末酱、咖喱油、辣椒油、葱油、花椒油、坏油、虾油、蟹油、大豆油、蒜油等。
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