谁教我制作一些简单好吃的酱汁,.答:熬“糖醋汁”时,最好不要用铁镬,因为白醋的酸性容易让铁镬氧化而产生氧化铁,一者解去酸味,一者污染酱汁。 熬好“糖醋汁”后,一定要用洁净的纱布滤过,这关乎酱汁的柔滑度。 菜式:糖醋咕噜肉 果汁原料: 番茄汁1500克,喼汁500克,淡二汤500克,柠檬叶5克,香叶5克,精盐10克,白糖100克,糖醋汁200克,柠檬黄...
料汁的制作方法答:熬好“糖醋汁”后,一定要用洁净的纱布滤过,这关乎酱汁的柔滑度。 菜式:糖醋咕噜肉 果汁原料: 番茄汁1500克,喼汁500克,淡二汤500克,柠檬叶5克,香叶5克,精盐10克,白糖100克,糖醋汁200克,柠檬黄色素适量。 制作方法: 将番茄汁、喼汁、淡二汤、糖醋汁、柠檬叶和香叶放入瓦煲中慢火熬滚,略收浓汁水,再用...