www问答网
所有问题
当前搜索:
红烧肉和红焖肉是一样的吗
红焖肉
怎么做
答:
红焖肉的
做法如下:工具/原料:五花肉、咸菜、蒜、盐、五香粉、酱油、料酒、糖、红曲粉、胡椒粉、油。
1
、五花肉切厚块,蒜头对半切开。2、起锅热油,五花肉入锅炒。3、炒至微黄,放入蒜头,蒜头爆香后,放入盐、酱油、料酒、五香粉、红曲粉、胡椒粉、糖,调味。4、将调好味的
红烧肉
铲入砂锅中,...
红焖肉
怎么做肥而不腻?
视频时间 00:54
最正宗的
红烧肉
做法
视频时间 03:30
红焖
羊肉是红色
的吗
?
答:
我从他的名字尚
红焖
羊肉,他肯定
是一
个红色的,而且肉类产品基本上他都是红色的,而且红色代表它的味道比较鲜美,他比较新鲜。
我们又怎么做饭?
红焖肉
怎么做?
答:
红焖肉是
一道色香味俱全的传统名菜,属于川菜系。爽口软滑肥而不腻。葱洗净,切小段;猪肉洗净,切成小方块。油锅烧热,下冰糖炒成糖色,放入肉块、葱段、大料翻炒几下,加入适量清水、酱油和料酒,用小火焖50分钟。转中火焖3分钟至汤汁黏稠,加盐调味即可。做法一 食材:主料:靓五花脯
肉1
斤8两。
怎么做
红烧肉
简单好吃
答:
一分钟后,将汁分次滴入锅中染色当肉块变成金黄,再加水没过肉块随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮当肉块变软,一盘香喷喷的
红烧肉
便大功告成了 一。
红焖肉的
家常做法如下
1
五花肉清洗干净,把肉切成15厘米宽的长条,再切成小块切好的肉放盆中...
客家
红焖猪肉的
做法
答:
用料 五花肉 红曲 盐 鱼露 生抽 胡椒 白糖 客家
红焖猪肉的
做法 五花肉切块,下热锅炒熟炒香,不用放油。炒香后放鱼露,生抽,盐,胡椒 另一个锅,红曲米(红曲粉)加水煮出红颜色,煮多点。因为要能没过红烧肉。煮开后,倒入炒锅和
红烧肉一
起煮。放入白糖,稍微煮一下后倒入砂锅。小火慢炖,直到...
红焖肉
怎么做法视频
答:
做法:
1
、五花肉洗净备好。2、焯水定型,凉水下锅(千万不要切好块再切,那样烧出的
红烧肉
该没型了,烧出来的可就不漂亮了),待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出,肉汤保留。3、捞出的猪五花用温水冲洗干净,沥干水分,切成方块装盘备用。4、准备姜,冰糖、八角,桂皮备好。5、锅子烧热后放少许...
焖
和烧有什么不同
答:
红焖:将加工好的原料经焯水或过油后,放入锅中加调味品 主要以红色调味品为主(酱油,糖色,老抽,甜面酱,大红色素等)加适量鲜,盖上盖,旺火烧沸转中火焖,直至原料酥烂成菜。特点:色泽红润,酥烂软嫩,香味浓醇。原料:鸡,鸭,猪,羊,狗,牛等畜禽野味肉类。代表菜:红焖鸡块、
红焖肉
。4...
经常听人说吃“
红烧肉
”,“红烧”是什么意思呀?
答:
操作方法是(wm945)武火烧镬、下少量油将生肉料加上佐料炒一遍、等肉料颜色变深、加上少量水、以刚浸过物料为度、煮开后、改用文焖透至软;再改用武火把汤汁焖稠;先用武火炒一遍的目的是(wm945)使肉料表面的蛋白质通高温迅速凝固、使内部的精华不外溢、肉味鲜美;烧可分红烧、半
红烧和
白烧;...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜