川叔拜年 | 21道冒热气的家乡菜上桌!答:香肠是成都人甚至四川人年夜饭上不可缺少的 美食 ,临近过年,家家户户都要灌几斤香肠。对成都人来说,没有香肠,就没有年味。麻辣香肠的色、香、味、形等均与其它香肠有异,进食时香辣味重,咸中带甜,稍有麻舌感,能促进食欲,风味甚佳。 自贡:粑粑肉 粑粑肉,又称“香碗”,是自贡市富顺县特有的一种传统 ...
羌族的风俗习惯答:杀猪后的新鲜瘦肉,洗净后灌进小肠作香肠,一般在年节食用。 无论男女老少,均喜饮用青稞、大麦自家酿制的咂酒,也称青稞杂酒或酿制时将青稞或大麦煮熟后伴上酒曲,放入坛内,用草或衣物覆盖7天后发酸而成。饮用时启坛注入开水,插上细竹管,轮流吸吮,一般喝一半再添水,到味谈为止。过去吸兰花烟,现多吸香烟。在靠近...