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荆州鱼糕怎么吃
如何自制美味的
荆州鱼糕
?
答:
荆州鱼糕
是中国湖北省荆州地区的传统名吃,以其独特的风味和绵软的口感而闻名。要自制美味的荆州鱼糕,你需要准备新鲜的鱼肉、猪肉和一些常见的调味品。以下是详细的步骤:准备材料:新鲜鱼肉(如草鱼、鲢鱼等)500克 猪肥膘100克 鸡蛋清2个 淀粉(如玉米淀粉或者土豆淀粉)适量 姜末、葱花适量 盐、白...
湖北
鱼糕
是
怎么
回事?
答:
荆州鱼糕
色彩绚丽、营养丰富、回味悠长,以吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶被人称道。鱼糕谐音“余高”,寓意“年年有余,步步高升”。千百年来在荆州一带,逢年过节、婚丧嫁娶、喜庆宴会,鱼糕都是宴请宾客必须有的一道大菜,并有“无酒不成宴,无糕不成席”的说法。荆州鱼糕...
长湖
鱼糕
是什么?
答:
说是楚庄王特别爱吃长湖鲜鱼,夏天一日气温高,鱼已开始变腐,厨师灵机一动,用鱼茸、米粉、佐料和少许鸡蛋、猪肉丁混合,然后上蒸笼蒸去腐味,结果吃时鱼味绵长,清香四溢,于是被楚庄王指定为楚国宫廷主菜,北宋正和二年,
鱼糕
已成为当时敬献皇帝和皇帝赐宴群臣的“头鱼宴”。长湖沿岸的荆门、
荆
...
荆州鱼糕
这道美食,是哪个地方的菜?
答:
这也从某种意义上,促使了其由单一菜肴通过数千年的堆积提升,慢慢演化为一种继往开来.特点明显的文化艺术。不仅是荆州,环顾全部湖北,
荆州鱼糕
的知名度也不遑多让。全国闻名的湖北特点全鱼宴中,鱼糕就是不可或缺的一道重点菜。荆州鱼糕,细嫩美味,或蒸火锅,老少咸宜,简易味美丽的宴请菜,也是大家...
荆州
有哪些特色小吃湖北荆州有什么特色小吃
答:
1、
荆州鱼糕
,荆州人很会吃鱼,而荆州鱼糕就是当地的一大特色,用鱼肉糜做出来的鱼糕内里嫩白,外边黄白分明,用筷子夹起来一块,非常有弹性,可蒸、可煮、可炸、可煎、可炒、可炖,还能和不同食材随意组合去烹饪,吃着紧实而不失韧性,软嫩鲜香,滑嫩爽口。2、公安锅盔,公安锅盔是湖北荆州公安县...
如何做美味的
荆州鱼糕
?
答:
荆州鱼糕
是中国湖北省荆州地区的传统名吃,以其独特的风味和细腻的口感而闻名。要做出美味的荆州鱼糕,需要精心选材、细致加工和恰到好处的烹饪技巧。以下是制作荆州鱼糕的详细步骤:材料准备:(1)新鲜鱼肉(一般选用草鱼或鲢鱼):500克 (2)猪肥膘:适量 (3)鸡蛋清:2个 (4)淀粉(玉米淀粉或者...
荆州
有哪些惊艳到你的特色小吃?
答:
荆州
,位于湖北省中部偏南,是一座具有悠久历史和丰富文化底蕴的城市。在这里,不仅有美丽的自然风光和丰富的历史文化遗迹,还有令人垂涎欲滴的特色小吃。这些小吃不仅美味可口,而且各具特色,让人流连忘返。下面就为大家详细介绍一下荆州的一些惊艳到我的特色小吃。首先,要提到的是荆州的
鱼糕
。鱼糕是荆州...
做
荆州鱼糕
,十斤白色净鱼要放多少生粉,多少水,多少个鸡蛋,多少肥_百度...
答:
3-4 斤肉。0.8-1.2 斤生粉. 鸡蛋30 个左右。生姜味精葱盐适量。注意蛋清一定要单独搅拌均匀打好。
荆州鱼糕
具体制作方法
答:
作法:豆腐塌成泥,鱼肉剁成细泥,二泥合在一起加精盐、味精、绍酒、白糖、干淀粉,搅匀在豆腐泥。取10片大小均匀的菜叶,取8克菜叶切成细末,其余菜叶挤成青菜汁。鸡蛋磕开,蛋清、蛋黄分别放。大青虾去头壳,每个虾撒上干淀粉砸成片,放在10片菜叶上,每个虾片上抹豆腐泥一层,虾尾撒青菜末,...
湖北
荆州
有什么特色小吃 荆州有哪些特色小吃
答:
荆州有哪些特色小吃 1、
荆州鱼糕
,荆州人很会吃鱼,而荆州鱼糕就是当地的一大特色,用鱼肉糜做出来的鱼糕内里嫩白,外边黄白分明,用筷子夹起来一块,非常有弹性,可蒸、可煮、可炸、可煎、可炒、可炖,还能和不同食材随意组合去烹饪,吃着紧实而不失韧性,软嫩鲜香,滑嫩爽口。2、公安锅盔,公安...
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