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蒸包子全程都是大火吗
包子
冷后不发硬的绝招
答:
要想包子冷了之后不发硬,那么就要在
蒸包子
的时候控制好面粉、清水的比例,并将面团揉到光滑细腻的程度,若是用酵母发酵的话就应该进行两次发酵,最后还要把包子密封起来保存,这样做好之后就不容易发硬了。很多有过自制包子的经历的人应该都知道,我们自己在家里做出来的包子的皮放凉之后总是会变硬,...
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