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重庆红烧肉的家常做法窍门
红烧肉的做法
,请教
视频时间 01:00
红烧肉
怎么烧好吃
窍门
答:
【
家常红烧肉
】准备食材:五花肉600克、小葱一根、生姜一块、八角两颗、桂皮一小块、盐适量、冰糖20克、食用油适量。
做法
步骤:1、把五花肉清洗干净后切成2厘米左右见方的肉块备用。2、把小葱切成长段、生姜切成片,再准备两颗八角、一小块桂皮备用。做红烧肉不需要太多的香料,有这几位料就够了。3、...
红烧肉的做法
答:
3、做
红烧肉
用啤酒代替料酒或绍酒可以使
肉的
口感更鲜嫩,因为啤酒内的酶能使肉类的蛋白质迅速分解。 牛蒡红烧肉 食材: 五花肉1斤、牛蒡1根、冰糖1小把、老抽3汤勺、生抽1汤勺、黄酒小半碗、葱1节、姜1块、八角2粒、干辣椒2粒、百果1粒、香叶1片、麻油2汤匙、盐适量
做法
: 1、肉洗净控干,切成比麻将牌略大...
红烧肉的做法
答:
翻炒出香味,淋上少许酱油。颜色会更漂亮。6.加清水,刚把肉吃完,大火煮开焖20分钟,小火焖半小时左右,中间加两块冰糖,可以让肉颜色更漂亮。转小火时加盐。7、汤慢慢喝,炖肉已经吃起来又脆又烂。大火收汁出锅。8.肥而不腻,入口即化
的家常
菜版
红烧肉
就
做
好了。桌上每人两碗饭都不够!
红烧肉
怎么做
答:
半小时后+糖,原来的作者是+的冰糖,我+的红糖,大约2斤肉1-2两糖,看自己口味了,原作者是苏州人,所以+的多。 大火收水,收得差不多了的时候,起锅,那叫一个舒服! 注意:我以前
做红烧肉
是先爆了肉,把肥油搞出来再烧,烧出来实在不敢恭维,现在
做的
肉啊,,谁都喜欢,而且只需要4个作料:酱油,料酒,醋,糖。我...
如何
做红烧肉做法
答:
红烧肉的
做法
家常做法
如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出,控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油,煸香八角。7...
红烧肉的做法
答:
图片 2、用小火煎出油,勤翻动,保持受热均匀,一直煎成金黄色,这时候你会发现,锅底渗出了一层肥油,这种油要倒掉,不然会油腻,影响口感,煎的差不多就行了,注意火候,太干了反而也不好。图片 3、关于给
红烧肉
上色,这里有两个方式,第一种是炒糖色,小火炒融合冰糖,再把肉块裹满颜色,第...
红烧肉的做法
视频时间 00:59
红烧肉的做法
和步骤
答:
7、倒入啤酒,这里要用全麦啤酒,取麦芽香气,如果没有这种全麦啤酒那就加料酒和清水就可以了。8、大火烧开后,盖盖小火慢煨四十分钟,然后大火收汁。9、最后加盐调味。10、这样一碗红润软糯,香甜可口,肥而不腻的
红烧肉
就
做
好了。【小贴士】1、炒糖色汁,这个上色效果是酱油老抽代替不了的。小火...
红烧肉
怎么做?
答:
3、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中焯水,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次焯水,捞出沥干水分。4、加入五花肉一起煸炒,使油脂流出,减少腻味。5、五花肉煸炒至两面稍为微黄。放入冰糖或者红糖,草菇老抽和生抽、盐。翻炒均匀,让每块肉都上色。6、加入没过...
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