www问答网
所有问题
当前搜索:
馒头一倍大是多大
蒸
馒头
时候为什么馒头会变大?
答:
在面发酵过程中,它会使面团里的淀粉变成葡萄糖,并产生出二氧化碳,使面团里出现许多细孔。当蒸
馒头
时,二氧化碳受热膨胀,将小细孔撑得更大,所以蒸熟的馒头就发大了。馒头,别称“馍”“
馍馍
”“蒸馍”,中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦...
蒸
馒头
时候为什么馒头会变大?
答:
在面发酵过程中,它会使面团里的淀粉变成葡萄糖,并产生出二氧化碳,使面团里出现许多细孔。当蒸
馒头
时,二氧化碳受热膨胀,将小细孔撑得更大,所以蒸熟的馒头就发大了。馒头,别称“馍”“
馍馍
”“蒸馍”,中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦...
,这么点大的
馒头
一个大概多少克?
答:
50克
蒸熟
馒头
,两个一样大的,蒸出来之后,一个变小,一个变大,怎么回事
答:
这个简单,两个
馒头
一个面粉比较均匀一个不均匀面粉均匀的馒头里面就会有气孔,受到热气自身会膨胀,反而会更大一些,面粉不均匀的馒头里面气孔就很少,热气进去的会少一些,因而会导致萎缩,就是这个道理。
一个
馒头
相当于多少米饭
答:
1、米饭:在平时的生活当中,100克左右的大米能够制作成200克左右的米饭,主要是因为大米有一定的吸水性,而且大约是70%左右,所以煮熟之后的米饭热量被大大降低了,就相当于100克左右的米饭,热量在116千卡。2、
馒头
:其实在蒸制馒头的过程中肯定会吸收掉一些水分,但是馒头的心水料没有米饭那样多,大...
酵母做的
馒头
口感发粘是什么原因?我用的是安琪,100斤面粉放100克,可是...
答:
一般情况下,面粉和酵母的比例为:200克面粉加入5克酵母粉 如何蒸好
馒头
状况1 膨胀后塌陷 原本完美的表皮却出现个大泡泡,打开蒸笼后随即塌陷,感觉像起了水泡。原因:发酵过头。因为发酵过度让面团组织加大扩散,撑起了表面但却失去了支撑力,因此膨胀后又塌陷下去了。解决方式:减少发酵时间或减少酵母...
一个
馒头
等于几两大米饭
答:
不能按个数来说。因为有的个头大体积轻。没办法,
馒头
内容不一样~~在食量相同的情况下,馒头比米饭更容易增肥。 因为同质量的馒头比米饭所含的麦芽糖更多,人体更容易吸收,过多食用也就更容易增加体重。。。
一个
馒头
的利润
有多大
?
答:
按市场价来计算,通常一袋面粉重量在50斤左右,价格为120元左右,一袋面粉可以做出300到400个
馒头
,也就是一天要卖出去的数量,一天消耗一袋面粉,不算其他费用的情况下,利润不到200元,除非可以多产出才会有高收入。第三,店铺租金,即便是做小本生意,租金的费用也会占
很大
一笔支出,再加上日常的水电...
蒸
馒头
为啥又软又大
答:
我们知道二氧化碳是一种气体,所以面团在发酵成熟之后,里面充满了气体,所以就膨胀,膨胀的面团自然就比较松软,所以说在做馒头的时候上火蒸制之前必须保证揉好的生坯里充满气体之后再高温蒸制定型。蒸
馒头是
一个需要不断学习实验的过程,要想让馒头又大又软还需要注意以下几点:一、化酵母水温 发面之前将...
怎样蒸
馒头
喧腾,越详细越好。
答:
首先,将酵母激活,用皮肤一样温度的温水化开酵母。2分钟后,将激活的酵母与面粉和均,面团不要太硬。将和好的面团加盖子放在温暖的地方醒发20分钟,待面团膨胀为原来2倍大的时候,进行加工成型,
馒头
或花卷形状,加盖放在锅中蒸屉上进行第二次醒发。(锅要放在温暖的地方)等馒头膨胀原来
一倍大
的时候...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜