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鸡蛋饼玉米淀粉用量的配方和比例
为什么我用电饭煲做的蛋糕是
鸡蛋饼
,不过味道不错
答:
你最主要的问题有三个1、蛋白没打到位,你肯定有很多泡,但是打发最直观的定义是你把碗倒扣过来但是蛋白没有掉下来。2、电饭锅必须预热,因为电饭锅不同于铁锅,他是慢加热的,如果不预热的话,没等热呢,蛋白就消泡了。3、我感觉你的牛奶放的太多了,正常二个
鸡蛋
放三小勺牛奶就够了,60ml太多了...
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