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黄豆外皮有什么用处
炒的大豆连皮吃好吗?
答:
好,大豆有大部分卵磷脂都在表皮含得多.
自己打豆浆,
黄豆
要去皮吗?
答:
把
黄豆
放在水中浸泡约3至8个小时,黄豆泡发后呈椭球状,然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎,接着用纱布将豆渣分离,即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开,持续5至10分钟,即可食用。生豆浆必须完全煮沸,以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。亦有使用无需过滤的高速研磨加工法,因为...
腐竹和豆皮
有什么
区别
答:
腐竹是表面凝结的第一层薄皮类似于奶皮子挑出去。然后继续煮,豆浆表面还会凝结并挑出多层的薄皮甚至絮状物。这些东西挂起来晾干就是腐竹。而豆皮,千张,百页其实是不同地方对同一种东西的爱称,说简单一些就是薄薄的豆腐干的感觉,市面上也分不同厚薄的,用作不同的菜系上面,厚的就适合切条来做炒...
怎样
用黄豆
做豆油皮
答:
选豆去皮浸泡磨浆过滤煮浆成膜揭皮晾干熬浆上浆烘烤摊凉包装成品。2. 工艺要求:(1)选豆:去除腐烂霉变的坏豆及其他杂质。(2)去皮:精选的
黄豆
经破碎后,剥去豆皮,去皮率90%以上。(3)浸泡:将去皮的黄豆清洗2至3遍,再用清水浸泡。浸泡至当手捏泡豆鼓涨或无硬心即可。(4)磨浆:把浸泡...
黄豆
如何去掉
外皮
答:
你可以吧
黄豆
放在一个小盆里面,然后再放一些水进去,水必须要吧黄豆全部覆盖起来,等一段时间黄豆的皮就可以脱离开来了。如果有的黄豆还没有脱皮,那你就用手把黄豆搓急下,在放到水里就可以了。简单的说就是把黄豆放进水里面浸一段时间。
蒸
黄豆
的做法窍门
答:
首先就是在蒸豆子之前要将
黄豆
泡七八个小时,这样黄豆泡得时间长,那么就会比较容易蒸熟一些,所以要提前泡好豆子。再就是待到黄豆泡得差不多的时候,那么便用清水洗干净,最好是多洗几次,不过不要用力过度的捏破豆子了。其次就是在蒸之前可以剥掉黄豆的
外皮
,这样就会更容易的蒸烂黄豆了,所以先去掉...
怎样去掉
黄豆
的
外皮
?
答:
只能买个脱皮机!选豆去皮。选择颗粒饱满的
黄豆
为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,
用
脱皮机粉碎去皮,
外皮
吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。一、泡豆子用量:摄取量是一人每天一两半合适,两个人的话就是三两。浸泡时间:一般来说,最好是8小时左右。黄豆泡到豆子都涨鼓起来...
做豆腐
黄豆
为
什么
要去壳
答:
做豆腐去壳能使做出的豆腐更细腻,减少豆腐的涩味
黄豆
的功效与
作用
及禁忌
答:
黄豆
归属为豆科植物大豆种皮黄色之种子,有着“
黄大豆
”之别名。秋季采收未成熟抑或成熟果荚,除去掉荚壳之后,鲜用抑或晒干备用。那么黄豆的功效与
作用有哪些
?食用黄豆的禁忌
有什么
?一同跟着小编来探讨一下吧。一、黄豆的功效与作用 1、黄豆的作用 1.1、降糖、降脂 大豆里面包有一种抑制胰酶的物质元素...
为
什么
自己家里打的豆浆有点涩,早餐店里的喝起来却很顺滑?
答:
要想喝好喝的豆浆是有方法的,你说有点涩,应该是没有把泡发的
黄豆皮
去掉,把黄豆泡个5-6小时,把最外一层皮去掉,然后再去打磨。小时候经常喝豆浆,可好喝了,现在我来分享下我们老家那边的豆浆是怎么做的。用冷水泡 我看着他是这样做的,他们都是提前把黄豆早早的泡好,然后把最外面一层皮...
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