第1个回答 2019-11-23
红辣椒、仔姜、大蒜切碎后，加入白酒、盐装瓶即可。
原料：红辣椒若干、仔姜一块、大蒜一两个、50度白酒一两、小勺盐适量。
1、准备好红辣椒、仔姜、大蒜。
2、将红辣椒切碎。
3、将生姜、大蒜切碎。
4、放入盐和白酒搅拌均匀。
5、装瓶即可，放冰箱两天后便可食用。
注意事项：
红辣椒一定要晾干或者是用厨房用纸擦干净后，再进行剁碎。
本回答被网友采纳第2个回答 2019-11-23
辣椒和蒜洗净，分别切成细碎的小丁，加入豆豉、盐和高度酒一起搅拌均匀。密封起来晒三天即可。
主料：红辣椒3000克
辅料：大蒜1500克、豆豉150克、高度酒250克、精盐500
1、将辣椒洗干净之后晾晒。
2、把蒜剥好后，用水洗净，晾干。
3、把辣椒切碎，不要太碎也不能太粗糙。
4、把蒜头切碎，小丁。
5、将辣椒跟蒜头都切好。
6、将切好的辣椒跟蒜头搅拌在一起。
7、往盆里加入豆豉(3小包)，盐、高度酒一起搅拌均匀。
8、密封装瓶，晒3天发酵。
9、密封装瓶。
注意事项：
1、注意哦一定不能沾油。
2、密封装瓶后晒3天，一个月后就可以食用啦。
3、如果吃的清淡的，盐可以适当减量哦
本回答被网友采纳第3个回答 2019-11-23
红辣椒晒干切碎，蒜瓣切碎，辣椒，蒜瓣和盐放入盆中，撒上米酒和白糖，拌匀密封好，一个月后取出，这样好吃的腌辣椒就做好了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：红辣椒 2000克、蒜瓣 500克、盐 150克、白糖 50克、米酒 200克。
1、红辣椒晒干水分。
2、把红辣椒切碎。
3、蒜瓣去皮，切碎。
4、切好的蒜米放进辣椒盆里，放盐。
5、淋上米酒，撒上白糖。
6、拌匀装进坛子里，等待一个月。
7、一个月后即可盛出，完成。
注意事项：
装辣椒的坛子一定要是无水干燥的，这样可以防止细菌产生。
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