一杯清亮的月光可能看起来和水一样，但这种非法酒精饮料因其效力和饮用它的危害而臭名昭著。
什么是月光？专家告诉《生活科学》：“广义上说，私酒是任何一种没有政府监管的蒸馏酒，尽管有些人认为，只有用某些成分或来自特定地理区域的酒才能被贴上私酒的标签。”世界各地的
人们制造和饮用私酒，特别是在那些酒精是非法的，或者合法的酒精是昂贵的或者很难得到的地方。但生产酒精可能是一个棘手的化学过程；制造商的错误、无知或捷径会产生一种剧毒产品。“KDSPE”“KDSPs”，这是怎么发生的，你怎么知道一杯月光是安全的吗？“酒精7种方式影响你的健康”KDSPE“KDSPs”酒在月光和其他令人陶醉的饮料中来自发酵的水果或谷物，也就是说，它们暴露于酵母菌或细菌中，将糖分子转化为二氧化碳和酒精。在20世纪初，美国的月光酒厂通常用玉米泥酿制啤酒；事实上，美国传统月光酒的合法版本今天在商业上由美国的手工酿酒厂生产。
，但月光酒也用葡萄、李子或杏子（亚美尼亚）、大麦（埃及）、棕榈树液（缅甸）酿制，《月光：全球历史》（Reaktion Books，2017）一书的作者凯文·科萨尔（Kevin Kosar）说，香蕉（乌干达）和腰果（印度）只是基础化学。“如果你能从某些东西中挑出糖，你就可以去做饮料了，”科萨告诉《生活科学》。
是一种有效的饮料，发酵产生两种形式的酒精：乙醇和甲醇，也被称为木醇。根据美国化学学会发表的研究，甲醇是从果胶中释放出来的，因此在发酵的水果中含量更丰富。尽管乙醇通常被认为是安全的，但乙醇和甲醇都会抑制中枢神经系统和大脑功能。根据梅奥诊所的说法，过量饮酒——即使是“安全的”酒精——也会导致酒精中毒，影响心率和呼吸，甚至导致昏迷和死亡。
甲醇远比酒精危险，精神病学教授安妮·安德鲁斯说，加州大学洛杉矶分校的化学和生物化学。在人体中，甲醇被转化为甲醛，是防腐液中的同一物质，然后转化成甲酸，这对细胞有很高的毒性，安德鲁斯告诉生命科学。“KdSPE”“KdSPs”“KdSPE”“KdSPs”“它干扰线粒体，实际上导致细胞窒息，”安德鲁斯说，“KDSPE”KDSPs“KDSPE”糖果是丹迪。但是酒更快。工人们在肯塔基州霍普金维尔的凯西琼斯酒厂收集商业生产的私酒。（Scott Olson/Getty Images）
发酵后，蒸馏月光以浓缩乙醇和其他挥发性风味成分。然而，乙醇在173.1华氏度（78.37摄氏度）下沸腾，而甲醇在148.5华氏度（64.7摄氏度）下沸腾。安德鲁斯说，由于甲醇的沸点较低，蒸发较早，所以它会浓缩在蒸馏物中，蒸馏过程中冷凝和收集的蒸汽。
规定的酒精生产，包括商业私酒生产，都受到严格监控。产品经过严格的测试，以确保甲醇从饮料中分离出来，并在包装和标签上清楚地标明酒精的体积含量。但对于不受管制的私酒rs，没有通用的指南或强制的安全检查。因此，月光可以比合法的饮料更有效，而且一批月光可以很快变成有毒的，安德鲁斯说，“KDSPE”“KDSPs”，如果发酵罐不消毒，它能促进泵出甲醇的细菌的生长，导致比预期的甲醇浓度高，安德鲁斯解释说。如果月光族不培养发酵月光的微生物群落——“接种”主要产生乙醇的物种——环境微生物的意外变化也会产生甲醇峰。
“这种月光可能安全多年，”安德鲁斯说但随后环境发生了一些变化，影响了进行发酵的当地微生物。现在甲醇的浓度更高，制造它的人永远也不会知道。“KDSPE”的毒药“KDSPs”在某些情况下，贪婪是导致月光中毒的原因。Kosar说，那些想增加他们的月光量的无良制造商要么不去除甲醇，要么添加一种廉价的有毒酒精，如异丙醇，这是在擦酒精中发现的。尽管这一策略可能会增加利润，但却大大增加了这种饮料有毒的风险。
有着惊人的规律性，有一些故事——通常来自亚洲的某些地区——人们外出购买非法酒精，举行聚会，然后在聚会的几个小时里，人们开始跌跌撞撞地抽搐，科萨尔说：
饮用含有高浓度甲醇的酒精也会导致失明：在禁酒期间的6个月内，甲醇导致130人死亡，22人失明，纽约时报的1922篇文章引用了美国全国预防失明委员会的一份报告，“KDSPE”“KDSPs”，即使当月光不含有毒的甲醇含量时，对于一个偶尔喝酒的人来说，不经测试就很难判断一批酒的烈度——这种不确定性可能会导致意外的酒精中毒。对于饮酒者来说，保持安全的最好方法是让非法酒精远离危险，科萨尔说，
“除非你是生产私酒的人的密友，并且对他们生产私酒的能力有绝对的信任，否则不要喝私酒，他警告说：“KDSPE”“KDSPs”的编者注：这个故事被更新以修正乙醇和甲醇的沸点；注意商业性月光的合法生产；并且补充说，尽管在月球上确实存在化学测试来测试甲醇，但大多数休闲饮品者在饮用这些饮料的时候手边没有这些。“KDSPE”为什么？酒精让你昏昏欲睡，然后警觉？喝酒能使身体暖和吗？对你的大脑来说，什么更糟呢？酒精还是大麻？”
“最初发表在Live Science上。”