第1个回答 2020-10-12
不能，已经变质，丝瓜的营养价值
丝瓜有很高的食疗价值，它含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，还含有较多的维生素、钙、磷、抗坏血酸、皂甙、多量粘液、瓜氨酸等营养成分。
丝瓜的食用效果
1.润肤美白
有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的选购窍门
挺直匀称：瓜身挺直，粗细均匀，直径3厘米左右的，这种丝瓜发育好；
软硬适中：软硬适中的水分较足，更新鲜；特别硬的丝瓜会苦，不要挑选；
颜色嫩绿：颜色嫩绿、纹路清晰的丝瓜成熟度刚好，口感嫩；
瓜把儿脆：瓜把不枯萎，用手可以掐段；
花新鲜：丝瓜花不枯萎的更新鲜。
对比1.jpg嫩花嫩把.jpg弯曲、大肚、发软、发黄的丝瓜，即使便宜也不能买。特别硬的丝瓜会苦，选择时要注意。
丝瓜的存储技巧
丝瓜不宜久藏，可先切去蒂头再用纸包起来冷藏。切去蒂头可以延缓老化，包纸可以避免水分流失，最好在2~3天内吃完。
丝瓜的烹饪技巧
要使丝瓜不变色 ，首先，刮去丝瓜外面的老皮，洗净后将丝瓜先腌渍1~2分钟，然后用清水在下锅炒，能保持丝瓜青绿的色泽。
还可以将丝瓜切成小块状，在锅里烹炒时滴入少许白醋，不仅可以保持丝瓜的色泽，而且清香爽口。
丝瓜完全老化成熟后晒干，可用于刷锅洗碗。
丝瓜的食用禁忌
体内虚寒，易腹泻者不宜多食。
阳痿者不宜多食丝瓜。
脾虚者及孕妇慎副丝瓜籽。
阳素大虚者，不易多食丝瓜皮以免引起滑精。
丝瓜的食用建议
丝瓜先冲洗一下，然后用刀或清洁球刮去皮，稍老的可以用削皮器削皮，去皮以后用水冲干净。
步骤.jpg丝瓜可以切成薄片，做汤；可以切成丁单炒，还可以和鸡蛋、肉等一起烹饪。1、丝瓜要现加工，现配现炒，用不锈钢刀、锅、铲，否则会发黑。
2、不要放鸡精，麻油，放鸡精会使丝瓜颜色变黑。痤疮：用丝瓜水直接擦在长有痤疮的皮肤上；
美容：用丝瓜水直接擦在脸上，用手轻拍打，让丝瓜水可以均匀的吸收。有美白的功效；
流鼻血：习惯性流鼻血的人可以用丝瓜络熬汤喝，有清凉、活血、解毒的作用，能有效的减少流鼻血的次数；
痛经：用丝瓜络熬汤喝，可预防和缓解月经疼痛。
第2个回答 2020-10-12
丝瓜是夏季餐桌上的比较常见的一种蔬菜了，无论是炒着吃还是烧汤吃味道都是非常不错的，可以起到帮助我们降火清热的作用。不过大家在购买的时候，有没有发现，有时候买回来的丝瓜里面的瓜瓤已经结出了很多的籽了，这说明丝瓜已经比较老了，那么，这样的丝瓜还能吃吗?对我们的身体会不会有什么影响呢?
实际上，丝瓜老了的话，最好是不要吃了。虽然对我们的身体不会产生什么负面的影响，但是口感上会大打折扣。特别是当丝瓜瓤里面结出的籽比较老的时候，这时是完全不能够食用的。
不过，虽然老了的丝瓜不能够当做菜来食用，但是我们也不要丢弃它，因为它还具有很好的药用价值，我们中医配方上经常提到的丝瓜络其实就是老丝瓜去掉皮、去掉籽了。下面给大家介绍几个有关老丝瓜的药用附方：
1、治疗胸胁疼痛：如果大家经常感觉到胸胁部位疼痛而又找不到原因的话，可以试试用丝瓜络、赤芍、白芍、延胡索、青皮这几味中药来煎汁服用，对于缓解因为跌打损伤或者情志失调而导致的胸胁疼痛有非常不错的缓解作用。
2、治疗咳嗽多痰：如果大家感冒的时候伴有喉咙咳嗽有痰的话，也是可以使用丝瓜络进行治疗的。准备丝瓜络用火烧，研成粉末状，然后和白糖搅拌均匀，每天用温水服下去，可以帮助起到一定的治疗效果。
3、治疗风湿性关节炎：风湿性关节炎属于慢性疾病，平时不注意保养的话，是很难根治的。而一旦发作起来，对我们的生活将产生诸多不便。有此困扰的朋友不妨试试用丝瓜络、忍冬藤、威灵仙、鸡血藤这几味中药熬制成中药服用，坚持服用一段时间后会非常有效果。
4、治疗湿疹：湿疹现在是一种非常普遍的皮肤类炎症，虽然不会对我们的生命造成威胁，但是会让我们非常不舒服。可以将丝瓜络用水煮，然后清洗身上有湿疹的地方，可以起到一定的缓解作用。