白土镇位于丰城市东部25公里，东邻袁渡镇，西毗筱塘乡，南连张巷镇、淘沙乡，与抚州地区接壤，北靠段潭乡，京九铁路线穿境面过。全镇南北长12公里，东西宽7公里，土地总面积87k㎡，其中耕地48361亩，占总面积的44%；山丘32260亩，占总面积的29%；水域11046亩，占地面积的10%；村庄与道路18786亩，占总面积的16、7%。下辖1个居委会，21个村委会，186个村小组，194个自然村，2002年末农业户7839户，农业人口32289人，集镇和非农业人口1521人。1995年12月经省政府正式批准撤乡建镇。
白土圩位于县城东25千米平山坡上，元代开始有人居住，此地形似白鹭，故名白鹭，后讹化为白土。东汉时期（25—220）境内株山一带已有住人。自唐太宗十九年（645）王姓入居后，其他各姓陆续迁入，逐成村落，到宋末有52个村庄。元明清时期，白土属丰城县第五坊正信乡。清雍正十年（1732）和乾隆二十年（1755）先后形成白土、谢坊二个圩市。1949年为白土、栗山、西岗、谢坊、隐溪、丰山等乡，1958年成立白土公社，1984年3月改为白土乡，1995年12月撤乡设镇。辖白土居委会及白土、卦塘、栗塘、范坊、星塘、中山、邓家、波垄、杨坊、雷家、栗树、荣家、厚泉、镇山、屯溪、谢坊、隐溪、天堂、寺前、大源、岗霞21个行政村，镇政府驻白土圩。
该镇紧紧咬定“建设油茶之乡、铸造经济强镇”的战略目标，始终坚持以转变发展方式，创新社会管理为工作重点，着力培育以园区入园企业为主的工业经济、以高产油茶产业为主的农业经济，以镇区市场为主的集贸经济三大经济板块，助推全镇经济社会驶向科学发展、跨越提升的快车道，各项经济目标任务圆满完成甚至超额完成。2011年，全镇生产总值完成6亿元，增长18.8%。财政总收入1530万元，净增430万元，增长39%。全社会固定资产投资完成4.9亿元，增长26%。农民人均纯收入达到8569元，增长13.9%。
该镇现代农业特色明显。充分依托资源优势，大力发展高产油茶、米粉、豇豆、畜牧养殖、蔬菜五大传统主导产业，打造了“全国高产油茶之乡”这一国字号名片，是全省高产油茶种植基地、种苗基地、培训基地三大示范基地，全镇高产油茶种植面积突破一万亩，并不断延伸产业链，引进江西三农粮油有限公司和江西省冠群实业发展有限公司油茶精深加工企业2家。
该镇工业经济多点开花。通过内培外引，江西布兰森科技有限公司、泰利金属有限公司、广州巴夫洛公司落户丰城工业园；江都市龙川运输有限公司、昌丰物流、深圳信元、荣仁堂医疗器械、泰瑞医疗器械等多家企业入驻总部基地。其中龙川运输有限公司在2011年仅用不到7个月的时间完税300余万元，并荣获丰城市企业税收首次突破300万元上台阶奖。
该镇集镇建设高位推进。投资2800万元，高标准建造了占地22.1亩，集商贸、居家、休闲为一体，具有大型交易棚，市场功能齐全的第三集贸市场。建成了全市一流的集镇森林广场和文体广场；集镇路网、自来水、下水道、农村垃圾无害化处理、绿化亮化等民心工程基本全面改造到位；集镇新区建设如火如荼，日新月异，新建的白土镇便民服务中心、白土中学、白土中心小学、法庭、派出所、土管所等办公楼宽敞明亮、设施齐全，全省示范中心集镇品牌已逐步由雏形向成型转变。
