第1个回答 2022-11-04
怎么做好一个服务员
1、认真做事。
一个人要想在一个单位立得住、有发展，要紧的一条是，让大家公认他是一个主动进取、脚踏实地、认真干事的人。对待组织安排给的工作，不能偷懒、不能耍滑、不能拖延，应主动尽到责任，努力干到让别人很难挑出毛病的份上。
2、钻研业务。
要有一种强烈的求知欲望,一时一刻不放松业务学习,并且要做到学有专长,成为某一方面的骨干或“尖子”。
3、习惯约束。
模范遵守国家的法律和法规,坚决执行单位的规章和制度,决不违背约定俗成的道德观念和行为规范。所谓约束,就是限制自己不超出规定的范围。
4、讲究礼貌。
要养成尊重客户的良好习惯，设身处地替客户着想,真心实意为客户办事,虚心诚恳接受客户批评。
5、服从领导。
对来自上级的决定、指令必须无条件地服从，并且要形成习惯，即使不理解的也要很认真地去执行。管理学上有一条重要的原则，叫做服从的原则。即：下级对上级的命令必须服从，下级没有权力判断上级指令的对错，上级的对错只能由上级的上级来裁定。
6、团结同事。
同事之间要和睦相处，不能结怨，不能仇视，要通过你的努力,使你的周围出现一种相互关心、相互爱护、相互帮助的良好氛围。
7、保守秘密。
新手服务员开始怎么做
我们通常训练服务员的第一和第二天会完全派遣他们送菜，在国外这个工作叫做runner，目的是为了让服务员记住桌号。
等服务员习惯桌号后，会把几张桌子的范围给服务员处理。
你必须学会给客人菜单（由上至下，打开的菜单，送到客人的 ‘手’ 中），你必须学会介绍菜单，分量，建议，季节食物和配酒，不然客人往往会点到不适合的酒或干脆点最便宜的。
你要学会在写菜单时记住谁点了什么，我不会喜欢我的服务员送菜时还问对方”这个请问是谁的“，你可以在菜单上画个桌子显示位置，你可以做笔记，你可以用号码代表点菜的人，但你就是不能忘了别人点了什么。
我会期望我的服务员有时会问客人目前的用餐状况如何。
我会期望服务员可以确认客人的水杯和酒杯永远不低于一半。
我会期望服务员至少能同时上3道菜。
我会期望服务员能优雅的收盘子，而不是在桌上叠成一叠，然后拿走。
我会期望服务员有临场能力，比如打翻东西到别人衣服上时可以说：我会用自己的工资替你负担今晚的餐费，并帮您把衣服干洗并寄到您的家（当然，每个人都会犯错，所以打破盘子或弄脏别人衣服，餐厅不该让服务员索赔，只是这种说法客人比较能接受
怎样当好一名餐厅服务员
1、勤快。在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
2、认真。做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、有涵养。文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
4、外表端庄大方。注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。
5、严于律己。严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。
6、主动工作，心细。客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。
7、负责。客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。
8、谦虚。在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作
怎样做好服务员本职工作
面对现实，不说大道理,自己的前途，自己来把握
.
当我们追求理想时，当然不能忽略了实际问题。 最完美的是能将理想和实际相结合，
找一份你最爱的工作。 当理想和实际有分歧时，你要分三步走。
1）面对现实，只要能得温饱，有了一定的收入，你能从中得到物质的享受
2) 从实际出发，做你不是最喜爱的工作。把不爱做的工作做得“足够好”，然后再说去追逐什么理想。
3）逐步实现理想，做你不是最爱的工作，而在你不爱的工作上拚命，
赚够了钱，解决了吃饭的问题，再去做你最爱的工作。 。。。
.
理想与实际是可以兼得的。但是你必须有计划，必须付出，必须执著。
三百六十行，行行出状元，所以不能说什么工作好什么工作不好。
许多做出成就的人其实都是从小事做起，兢兢业业，然后才取得成功的。
一个工作只要你喜欢，而且这个工作又特别适合你，能最大限度地发挥你的长处，
那么，这就是个好工作。我不太赞成找不到工作就不就业的做法。在就业的同时能实现择业当然好，
但是，在就业形势比较严峻的形势下，很难在就业的同时实现择业。
在这种情况下，先就业后择业未必就不是一件好事，在这个过程中你会发现自己积累了好多社会经验，
积累了许多职业技能，而现在企郸越来越看中经验。所以先积累经验，
这也有助于你以后找到更为理想的工作。 打工,实践,积蓄,有一定条件后自己发展。
应该说哪一行都不好做，只要努力哪一行都能做好！
..
祝你成功！
怎么样做好一个优秀的服务员?
一、学会轻松自如地应付客人
1、服务员是永远的微笑者；
2、对待熟客要有礼并矜重；
3、要在客人最需要的时候出现；
4、永远不要让客人感到难堪（换位思考）
二、克服服务障碍
1、克服性格障碍
老好人 ： 说话温柔 ；忌高声快语
性格猜疑：不容易相信人；忌说话没有礼貌，模棱两可
性格傲慢：容易看不起人；说话忌自负自傲，用词不恭
腼腆的客人：表现内向；忌随便开玩笑
急躁的客人：常有怨言，不稳重；忌像对方那样急躁，否则容易顶撞
沉默寡言：不喜欢与人交谈 ；忌不理不睬，冷落对方
散漫的客人：随意性大；忌任其自然，要用关怀的口气提醒
难伺候的客人：吹毛求疵，板著面孔；忌说话失分寸，以免陷入争吵
2、克服语言障碍
A、七忌：忌散 忌泛 忌急 忌空 忌横 忌虚 忌滑
B、四不：不说不尊重之语 不说不友好之语 不说不耐烦之语 不说不客气之语
3、克服心理障碍（演练）
A、我是恭名优秀的服务人员！
B、我相信我一定能做好我的工作！
C、我的身边也有很多朋友在关心我！
D、不管发生什么事情，我都能保持热情和开朗的心态去服务客人！
E、我在这里工作的目的是为了体现自己的价值，而非享受！
三、保持自制力
1、当自己心情欠佳时，不应把情绪发泄到客人身上（控制情绪）
2、当宾客对我们的工作提出批评，会使我们难堪时，我们应冷静地对待（保持冷静）
3、当宾客对我们不礼貌时，我们不能以牙还牙，而是要有礼、有利、有节地解决问题（摆正角色）
4、当接待客人较多，工作量较大时，应注意服务态度和工作效率（忙而不乱）
5、当接待客人较少，工作量较少时，应注意加强纪律（闲而不懒）
6、控制私欲的过分膨胀，不做一失足成千古恨的事（洁身自爱）
7、在与同事、上级的交往中，应心平气和，遇到矛盾或争吵，应忍让冷静（礼让三分）
8、在日常工作和生活中，要讲究礼貌，遵守纪律（严于律己）
四、树立服务意识
1、服务不分份内份外。
2、所有的客人都是第一位的。
3、服务应该以德报怨。
4、争强好胜会失去朋友。
五、具备六大特征
1、性格外向、热情；
2、语言能力强、有说服力；
3、灵活性高，能根据不同环境做出适当的反应；
4、有一定的道德修养；
5、审美意识强；
6、富有进取和创新精神。
参考资料：【服务技巧】
如何做好饭店服务员
你有心，什么都能做好，做事积极点，微笑多一点，责任心强点，多用心就好了，我想你就能成为一个优秀的服务员了
能吃苦无抱怨，勤奋又不计较得失，眼里有活，礼貌待客，对客人提出的意见或建议表示感谢和尊重，能够快乐的工作，不带个人情绪上班，把每次交给的任务当做对自己的一种锻炼，认真的完成，这种想法的人，没干多久就会提升或到更大地方工作。
主动，勤快，热情，好学，有求必应，善于观察顾客的需要，做事高效率，尊重上级，树立客户至上的理念。对于顾客，用以真诚的微笑，来有迎，去有送，和气热情．只要是真心从事服务行业，喜爱服务行业就行。一定要喜欢！ 做事要细心，特别是点滴的细节，往往很小的举动，就能感动人。设身处地为顾客着想，尽量方便顾客。人际关系 口才 服务态度 只要这三样做得好，其他的没什么问题！要有礼貌，然后要熟悉一下你工作的地方，一定要搞清方位！其次是上班时不要迟到哦
怎样做好服务
二十一世纪是强调服务、关注客户的时代，因为服务是营销的基础，是连接产品和市场的真正桥梁和纽带，一家银行的口碑正是植根于它所提供的服务品质。卓越的服务品质不仅是市场经济发展对银行提出的具体要求，也正逐渐成为一家银行核心竞争力的重要内容之一，在很大程度上影响着其未来的盈利能力。
一、把份内的服务做精
份内服务就是意料之内、情理之中的服务，也是我们本应该做好的服务，是客户有需求我们也能提供的服务，占据了我们日常工作的绝大部分。如日常的业务处理、产品营销、客户接待等。正是由于这些工作的日常性和重复性，我们可能会忽略掉其中应该注意的某些细节，有时由于处理不当还会导致客户的不满甚至投诉。
1．发自内心尊重和关注客户，迅速响应客户的需求
所有为客户提供服务的工作人员都要树立全面正确科学的服务观，真正将客户作为上帝，尊重客户的选择和隐私，关注客户的感受，换位思考，站在客户立场为客户办理业务、解决困难。对于客户在服务工作和业务办理中提出的各种诉求积极响应，迅速办结；当时办结有困难的，立即请示，多方面寻求帮助，让客户感到宾至如归。
2．注意每一个服务细节
细节决定成败。服务工作中要特别注意细节。在日常工作中，从着装、仪表到文明用语的使用等都从细处反映了我们的职业化水平，一个微笑、一个手势、一个问候都能让客户感到温馨；能够为客户提供“一站式”服务，做到首问负责、首办结清，更是从细处体现了我们的专业化水准，这些是我们细化服务的基础性工作。
3．提供优良的服务环境、便利的服务措施
现代消费者越来越重视消费环境和消费的便捷性。我们要注重内外部环境建设，加大对网点硬件设施和软件条件的投入，为客户提供更温馨舒适的环境。除了提供舒适座椅、填单台、老花镜等传统便民措施外，同时要提供饮水机、报刊栏甚至咖啡、糖果、小礼物等，还需注意为特殊客户（如残障人士）提供相应的特殊便利条件。
二、把额外的服务做足
额外服务就是意料之外、情理之中的服务，是客户有需求但是没有预期的服务。这部分服务如果没有做好，客户也不会责怪；做好了，客户就会非常满意，并形成一定的客户忠诚度。目前我们大概能够提供增值服务、定制服务和个性化服务等三种额外服务。
1．增值服务
在提供基础服务的基础上，为客户资产保值增值所提供的额外服务项目就是增值服务。理财沙龙、各种理财讲座等就是我行为客户提供的很好的增值服务形式。通过我行与基金、证券、保险等行业的业务关系，邀请相关专业人士或我行理财专家就客户关心的问题进行讲座交流，不仅密切了我们同客户的联系，增进了感情，而且满足了他们提升自己理财能力的需求，实现了双赢。
2．定制服务
当客户的某个银行产品即将到期之际，客户经理通过电子邮件、短信、电话等形式及时提醒通知，这就是定制服务。这种定制服务不是客户提前要求或提前预约的，而是工作人员通过全面接触客户，根据客户提供的相关信息主动自发为客户提供的服务。这一服务形式不仅最大限度维护了客户利益，而且体现了服务工作的细致入微。
3．个性化服务
个性化服务是根据客户的特殊身份、性格、兴趣爱好等，为其量身打造的与众不同的服务，这种有别于他人的服务会让被服务对象感到内心的满足。我行有一位对基金情有独钟的优质客户，我们将通过各种渠道蒐集到的基金信息提供给他，供其投资参考，他非常感动，周期性重复从我行购买基金，成为忠诚客户。
三、把超乎想象的服务做好
超乎想象的服务就是意料之外、情理之外的服务，是客户没有预期，甚至“没有需求”的服务，并不是真的不需要，而是还没有意识到，或者说是客户潜意识当中的需......
怎样做好一个餐厅服务员领班?
领班的简意就是指带领员工工作，主要是督导员工，负责工作上出现的大问题，及客户方面的一些问题，让服务工作更完善。那么怎么做一个好的领班：
步骤/方法
1、对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。
2、享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。
3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报主管。
4、熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。
5、熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况，带领本区员工做好酒水菜肴等酒店产品的推销工作，并协助处理疑难问题。
6、负责相区域物料用品的领用，发放和耗损、报帐工作，定期检查和清点本区域内各种设备、财产、物品，保证完好无损。
7、协助主管开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。
8、执行落实班前会制度：
（1）传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的不足及违纪现象，表扬先进，纠正不足，并上报奖惩决定。
（2）检查仪容仪表，考勤纪律。
（3）预订通报，菜肴培训及工作安排。
（4）上传下达，协调部门班组及员工之间的配合团结。
9、接受并协助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能综合素质。
10、布草的送洗要及时到位，接受发、放、保管要数数相符。完成上级交办的其他工作。
如何做好一个服务员
一、学会轻松自如地应付客人
1、服务员是永远的微笑者；
2、对待熟客要有礼并矜重；
3、要在客人最需要的时候出现；
4、永远不要让客人感到难堪（换位思考）
二、克服服务障碍
1、克服性格障碍
老好人 ： 说话温柔 ；忌高声快语
性格猜疑：不容易相信人；忌说话没有礼貌，模棱两可
性格傲慢：容易看不起人；说话忌自负自傲，用词不恭
腼腆的客人：表现内向；忌随便开玩笑
急躁的客人：常有怨言，不稳重；忌像对方那样急躁，否则容易顶撞
沉默寡言：不喜欢与人交谈 ；忌不理不睬，冷落对方
散漫的客人：随意性大；忌任其自然，要用关怀的口气提醒
难伺候的客人：吹毛求疵，板著面孔；忌说话失分寸，以免陷入争吵
2、克服语言障碍
A、七忌：忌散 忌泛 忌急 忌空 忌横 忌虚 忌滑
B、四不：不说不尊重之语 不说不友好之语 不说不耐烦之语 不说不客气之语
3、克服心理障碍（演练）
A、我是一名优秀的服务人员！
B、我相信我一定能做好我的工作！
C、我的身边也有很多朋友在关心我！
D、不管发生什么事情，我都能保持热情和开朗的心态去服务客人！
E、我在这里工作的目的是为了体现自己的价值，而非享受！
三、保持自制力
1、当自己心情欠佳时，不应把情绪发泄到客人身上（控制情绪）
2、当宾客对我们的工作提出批评，会使我们难堪时，我们应冷静地对待（保持冷静）
3、当宾客对我们不礼貌时，我们不能以牙还牙，而是要有礼、有利、有节地解决问题（摆正角色）
4、当接待客人较多，工作量较大时，应注意服务态度和工作效率（忙而不乱）
5、当接待客人较少，工作量较少时，应注意加强纪律（闲而不懒）
6、控制私欲的过分膨胀，不做一失足成千古恨的事（洁身自爱）
7、在与同事、上级的交往中，应心平气和，遇到矛盾或争吵，应忍让冷静（礼让三分）
8、在日常工作和生活中，要讲究礼貌，遵守纪律（严于律己）
四、树立服务意识
1、服务不分份内份外。
2、所有的客人都是第一位的。
3、服务应该以德报怨。
4、争强好胜会失去朋友。
五、具备六大特征
1、性格外向、热情；
2、语言能力强、有说服力；
3、灵活性高，能根据不同环境做出适当的反应；
4、有一定的道德修养；
5、审美意识强；
6、富有进取和创新精神。
怎么做好服务行业工作
服务行业首先要学会最起码的礼节礼貌服务行业要的就是脸皮厚、嘴巴甜还有就是态度问题微笑、走姿、还有服务用语这些都是必学科目服务行业有很大的提升空间只要你有能力只要你能服众在服务行业最起码可以比做其他行业要轻松而且当白领的机会也多;服务性行业，顾名思义就是在服务上下功夫。服务：售前，售中，售后售中：就是客人从询问到付款，我们要用微笑来给顾客详细解说商品的功效和其他产品介绍，这其中涉及到的技巧非常多，一一列举也不太现实，只能说方法，就是微笑服务，详细的介绍，不要有不厌烦的情绪等。-------------总结：服务行业主要就是服务，最基本微笑服务，懂的礼仪，着装也很重要，还有语气语调等；如果是做生意 除了有上述，还应该注意销售模式和商品摆放的合理性，人性化，不能让顾客找不着北。同时还需具备以下素质：应具备的六大能力 ：1、沟通能力。为了了解组织内部员工互动的状况，倾听职员心声，一个管理者需要具备良好的沟通能力，其中又以善于倾听最为重要。惟有如此，才不至于让下属离心离德，或者不敢提出建设性的提议与需求，而管理者也可借由下属的认同感、理解程度及共鸣，得知自己的沟通技巧是否成功。2、协调能力。管理者应该要能敏锐地觉察部属的情绪，并且建立疏通、宣泄的管道，切勿等到对立加深、矛盾扩大后，才急于着手处理与排解。此外，管理者对于情节严重的冲突，或者可能会扩大对立面的矛盾事件，更要果决地加以排解。即使在状况不明、是非不清的时候，也应即时采取降温、冷却的手段，并且在了解情况后，立刻以妥善、有效的策略化解冲突。只要把握消除矛盾的先发权和主动权，任何形式的对立都能迎刃而解。3、 规划与统整能力。管理者的规划能力，并非着眼于短期的策略规划，而是长期计划的制定。换言之，卓越的管理者必须深谋远虑、有远见，不能目光如豆，只看得见现在而看不到未来，而且要适时让员工了解公司的远景，才不会让员工迷失方向。特别是进行决策规划时，更要能妥善运用统整能力，有效地利用部属的智慧与既有的资源，避免人力浪费。4、决策与执行能力。在民主时代，虽然有许多事情以集体决策为宜，但是管理者仍经常须独立决策，包括分派工作、人力协调、化解员工纷争等等，这都往往考验著管理者的决断能力。5、培训能力。管理者必然渴望拥有一个实力坚强的工作团队，因此，培养优秀人才，也就成为管理者的重要任务。管理者需要具备的管理技能主要有：1、技术技能 技术技能是指对某一特殊活动特别是包含方法、过程、程序或技术的活动的理解和熟练。它包括专门知识、在专业范围内的分析能力以及灵活地运用该专业的工具和技巧的能力。技术技能主要是涉及到物 ( 过程或有形的物体 ) 的工作。2、人事技能 人事技能是指一个人能够以小组成员的身份有效地工作的行政能力，并能够在他所领导的小组中建立起合作的努力，也即协作精神和团队精神，创造一种良好的氛围，以使员工能够自由地无所顾忌地表达个人观点的能力。管理者的人事技能是指管理者为完成组织目标应具备的领导、激励和沟通能力。3、思想技能4、设计技能 设计技能是指以有利于组织利益的种种方式解决问题的能力，特别是高层管理者不仅要发现问题，还必须像一名优秀的设计师那样具备找出某一问题切实可行的解决办法的能力。如果管理者只能看到问题的存在，并只是看到问题的人，他们就是不合格的管理者。管理者还必须具备这样一种能力，即能够根据所面临的现状找出行得通的解决方法的能力。 这些技能对于不同管理层次的管理者的相对重要性是不同的。技术技能、人事技能的重要性依据管理者所处的组织层次从......